Johannisbeeren sind sowohl dekorativ als auch praktisch und eine ausgezeichnete Wahl für Hausgärten in den nördlichen Bundesstaaten. Da sie reich an Nährstoffen und wenig Fett sind, ist es kein Wunder, dass Stachelbeeren beliebter denn je sind. Obwohl sie aufgrund ihres säuerlichen Geschmacks typischerweise in Backwaren, Marmeladen und Gelees verwendet werden, sind einige Arten süß genug, um direkt vom Strauch gegessen zu werden.
Was sind Strömungen?
Stachelbeeren sind kleine Beeren, die viele Nährstoffe enthalten. Laut USDA Nutrition Manual enthalten sie mehr Vitamin C, Phosphor und Kalium als jede andere Frucht. Außerdem sind sie im Eisen- und Proteingehalt gleich hinter Holunderbeeren und enthalten weniger Fett als alle anderen Früchte außer Nektarinen .
Ströme sind in den Farben Rot, Rosa, Weiß und Schwarz erhältlich. Rot- und Rosatöne werden hauptsächlich in Marmeladen und Gelees verwendet, da sie recht säuerlich sind. Die weißen sind die süßesten und können ohne Kontrolle gegessen werden. Getrocknete Johannisbeeren erfreuen sich als Snack immer größerer Beliebtheit. Einige Sträucher mit schwarzen Johannisbeeren sind attraktiv genug, um in einen Strauch oder ein Blumenbeet gepflanzt zu werden.
Wie man Johannisbeeren anbaut
In einigen Gebieten gibt es Beschränkungen für den Anbau von Stachelbeeren, da sie anfällig für Weißkiefern-Blasenrost sind, eine Krankheit, die Bäume und landwirtschaftliche Nutzpflanzen zerstören kann. Lokale Baumschulen und landwirtschaftliche Berater können Ihnen helfen, indem sie Informationen zu Einschränkungen in Ihrer Region bereitstellen. Diese lokalen Ressourcen können Ihnen auch bei der Auswahl der Sorte helfen, die in der Region am besten wächst. Fragen Sie immer nach krankheitsresistenten Sorten.
Stachelbeersträucher können ihre eigenen Blüten bestäuben, sodass Sie nur eine Sorte pflanzen müssen, um Früchte zu tragen. Wenn Sie jedoch zwei verschiedene Sorten pflanzen, erhalten Sie größere Früchte.
Pflege von Johannisbeersträuchern
Stachelbeersträucher leben 12 bis 15 Jahre, daher lohnt es sich, sich die Zeit zu nehmen, den Boden richtig vorzubereiten. Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist und einen pH-Wert zwischen 5,5 und 7,0 aufweist . Wenn Ihr Boden lehmig oder sandig ist, arbeiten Sie vor dem Pflanzen reichlich organisches Material ein oder bereiten Sie ein Hochbeet vor.
Strömungen wachsen gut in der Sonne oder im Halbschatten und schätzen in heißen Klimazonen den Schatten am Nachmittag. Schwarze Johannisbeersträucher bevorzugen die kühlen Bedingungen der USDA-Pflanzenhärtezonen 3 bis 5. Pflanzen können Blätter verlieren, wenn die Temperaturen über einen längeren Zeitraum 85 °F (29 °C) überschreiten.
Pflanzen Sie die Johannisbeeren etwas tiefer, als sie in ihrem Anzuchttopf gewachsen sind, und platzieren Sie sie in einem Abstand von 1 bis 1,5 m (4 bis 5 Fuß). Nach dem Pflanzen gründlich gießen und 5 bis 10 cm (2 bis 4 Zoll) Bio-Mulch um die Pflanzen herum auftragen. Mulch hilft, den Boden feucht und kühl zu halten und verhindert die Konkurrenz durch Unkraut. Fügen Sie jedes Jahr zusätzlichen Mulch hinzu, um die richtige Tiefe zu erreichen.
Gießen Sie Stachelbeersträucher regelmäßig, um den Boden vom Wachstumsbeginn im Frühjahr bis nach der Ernte feucht zu halten. Pflanzen, die im Frühjahr und Sommer nicht ausreichend Wasser bekommen, können Falschen Mehltau entwickeln.
Auch zu viel Stickstoff begünstigt Krankheiten. Geben Sie ihnen einmal im Jahr im zeitigen Frühjahr nur ein paar Esslöffel (30 ml) 10-10-10-Dünger. Halten Sie den Dünger 31 cm vom Stamm des Strauchs entfernt.
Das jährliche Beschneiden von Sträuchern mit schwarzen Johannisbeeren hilft der Pflanze, ihre Form beizubehalten und jedes Jahr eine größere, gesündere Ernte zu erzielen.