Eine der besten Pflaumensorten zum Kochen ist Shropshire, eine Zwetschgensorte , die oft Pflaume genannt wird, weil sie gut trocknet und aromatisch ist. Der Geschmack kann im rohen Zustand adstringierend sein, im gekochten, gebackenen oder getrockneten Zustand jedoch köstlich. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zur Shropshire Damson-Pflaume zu erhalten und herauszufinden, ob sie der richtige Pflaumenbaum für Ihren Garten ist.
Was ist eine Shropshire-Pflaume?
Die Shropshire-Pflaume ist eine von mehreren Arten von Zwetschgenpflaumen. Dabei handelt es sich um kleine Pflaumen, die frisch verzehrt einen bitteren Geschmack haben. Die meisten Menschen mögen den Geschmack von frischem Zwetschgen nicht, aber durch Trocknen und Kochen verändert sich alles.
Wenn diese Pflaumen zu Pflaumen verarbeitet oder gebacken, gedünstet oder gekocht werden, verändert sich ihr Geschmack und sie werden süß, reichhaltig und aromatisch. Es gibt noch andere Zwetschgenarten, aber der Shropshire Prune Damson-Baum wird von vielen als der Baum mit den aromatischsten Früchten angesehen. Sie sind dunkelviolett mit gelbem Fruchtfleisch, länger als andere Sorten und oval.
Der Shropshire-Baum ist kleiner als andere Obstbäume und weist eine kompakte Wuchsstruktur auf. Es gedeiht gut in den Zonen 5 bis 7 und ist resistent gegen viele Krankheiten. Shropshire ist außerdem selbstfruchtbar, sodass Sie keinen weiteren Pflaumenbaum zur Bestäubung benötigen. Dies und der kleine Wuchs machen den Anbau von Shropshire Damsons-Pflaumen zu einer guten Option für kleine Gärten.
Wie man Zwetschgenpflaumen mit Shropshire-Pflaumen anbaut
Der Anbau von Shropshire Damsons-Pflaumen erfordert eine ähnliche Pflege wie andere Arten von Pflaumenbäumen. Ihr Baum benötigt mindestens sechs bis acht Stunden am Tag volle Sonne. Es erfordert einen nährstoffreichen, fruchtbaren und gut durchlässigen Boden. Es ist wichtig, den Boden vor dem Pflanzen zu ändern, wenn Ihr Boden diese Anforderungen nicht erfüllt.
Während der ersten Vegetationsperiode muss der Pflaumenbaum regelmäßig gegossen werden, um gute Wurzeln zu bilden. Außerdem sollte er früh beschnitten werden, um ihm eine gute Form zu verleihen, und dann jedes Jahr erneut beschnitten werden, um die Form beizubehalten und eine ausreichende Luftzirkulation zwischen den Zweigen zu gewährleisten.
Einmal etabliert, ist es ein Obstbaum, der nicht viel Aufmerksamkeit erfordert. Sie können einmal im Jahr düngen, wenn Ihr Boden nicht viele Nährstoffe enthält, und ein leichter Rückschnitt jeden Spätwinter ist eine gute Idee.
Ansonsten genießen Sie einfach die hübschen weißen Blüten im zeitigen Frühjahr und ernten Sie Ihre Shropshire-Pflaumen im frühen Herbst. Lagern oder kochen Sie Pflaumen, trocknen Sie sie, verwenden Sie sie in Backwaren und herzhaften Gerichten und genießen Sie ihre Früchte das ganze Jahr über.