Die Schwarzwurzelpflanze ( Tragopogon porrifolius ) ist ein altmodisches Gemüse, das im Supermarkt nur sehr schwer zu finden ist, was bedeutet, dass Schwarzwurzeln als Gartenpflanze lustig und ungewöhnlich sind. Gebräuchliche Namen für dieses Gemüse sind „Gemüseauster“ und „Gemüseauster“, da es einen ausgeprägten Austerngeschmack hat. Das Pflanzen von Schwarzwurzeln ist einfach. Werfen wir einen Blick darauf, was zum Anbau von Schwarzwurzeln benötigt wird.
So pflanzen Sie Schwarzwurzeln
Die beste Pflanzzeit für Schwarzwurzeln ist der frühe Frühling in schneereichen Gebieten und der frühe Herbst in Gebieten, in denen kein Schnee fällt. Es dauert etwa 100 bis 120 Tage, bis Schwarzwurzelpflanzen Erntegröße erreichen, und sie bevorzugen kühles Wetter. Beim Anbau von Schwarzwurzeln beginnen Sie mit Samen. Pflanzen Sie Schwarzwurzelsamen in einem Abstand von etwa 2,5 bis 5 cm und einer Tiefe von 1 cm. Die Samen sollten in etwa einer Woche keimen, es kann jedoch bis zu drei Wochen dauern, bis sie keimen.
Sobald die Schwarzwurzelsamen gekeimt und etwa 5 cm hoch sind, verdünnen Sie sie in einem Abstand von 5 bis 10 cm.
Pflegetipps für Schwarzwurzeln
Der Anbau von Schwarzwurzeln erfordert häufiges Jäten. Da sie langsam wächst, können schnell wachsende Unkräuter sie schnell überholen und die Schwarzwurzelpflanze verdrängen.
Schwarzwurzeln gedeihen am besten auf lockerem, nährstoffreichem Boden. Genau wie bei Karotten und Pastinaken gilt: Je leichter die Wurzeln in den Boden eindringen, desto größer werden die Wurzeln, was zu einer besseren Ernte führt.
Beim Anbau von Schwarzwurzeln ist es außerdem wichtig, die Pflanze gut zu gießen. Eine gleichmäßige und ausreichende Bewässerung verhindert, dass die Wurzeln der Schwarzwurzeln faserig werden.
Achten Sie außerdem darauf, die Pflanzen bei hohen Temperaturen zu beschatten. Schwarzwurzeln gedeihen am besten bei kühleren Temperaturen und können hart werden, wenn die Temperaturen 29 °C übersteigen. Wenn Sie Ihre Schwarzwurzeln bei solchen Temperaturen beschatten, kann dies dazu beitragen, dass Ihre Schwarzwurzeln zart und aromatisch bleiben.
Wann und wie man Schwarzwurzeln erntet
Wenn Sie Ihre Schwarzwurzeln im Frühjahr gepflanzt haben, können Sie sie im Herbst ernten. Wenn Sie die Schwarzwurzel im Herbst gepflanzt haben, ernten Sie sie im Frühjahr. Die meisten Gärtner, die Schwarzwurzeln anbauen, empfehlen, mit der Ernte zu warten, bis die Pflanze ein paar Fröste erreicht hat. Die Idee ist, dass die Kälte die Wurzel „erweicht“. Das mag stimmen oder auch nicht, aber es schadet nicht, Schwarzwurzeln bei Frost im Boden zu züchten, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Bedenken Sie beim Ernten von Schwarzwurzeln , dass die Wurzeln bis zu 30 cm tief reichen können und dass das Brechen der Wurzel die Lagerzeit erheblich verkürzen kann. Aus diesem Grund sollten Sie bei der Ernte von Schwarzwurzeln darauf achten, dass Sie die gesamte Wurzel aus dem Boden heben, ohne sie abzubrechen. Graben Sie mit einer Gartengabel oder Schaufel der Länge nach an der Pflanze entlang und achten Sie dabei darauf, die Wurzel nicht zu berühren. Heben Sie die Wurzel vorsichtig vom Boden ab.
Sobald die Wurzel aus dem Boden ragt, bürsten Sie den Schmutz ab und entfernen Sie die Spitzen. Lassen Sie die geerntete Wurzel an einem kühlen, trockenen Ort trocknen. Sobald die Wurzel trocken ist, können Sie sie weiterhin an einem kühlen, trockenen Ort oder in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.