Wenn Sie ein Fan von vorgewaschenem, abgepacktem gemischtem Gemüse sind, sind Sie wahrscheinlich schon einmal auf Tatsoi gestoßen. Okay, es ist also eine grüne Pflanze, aber welche anderen interessanten Informationen über Tatsoi-Pflanzen können wir neben den Anleitungen zum Tatsoi-Anbau finden? Lass es uns herausfinden.
Informationen zur Tatsoi-Fabrik
Tatsoi ( Brassica rapa ) stammt aus Japan, wo es seit 500 n. Chr. angebaut wird. Dieses asiatische Grün gehört zur Familie der Kohlgewächse (Brassica). Tatsoi ist eine niedrigwüchsige einjährige Pflanze mit kleinen, löffelförmigen Blättern. Sie wird auch Löffelsenf, Spinatsenf oder Rosetten-Pak Choi genannt und ist ein enger Verwandter dieser Pflanze. Sie haben einen leichten Senfgeschmack.
Die Pflanze ähnelt Spinat ; Die Stängel und Adern sind jedoch weiß und süß. Die Pflanze mit ihren charakteristischen löffelförmigen grünen Blättern wird nur etwa 2,5 cm hoch, kann aber einen Durchmesser von 30 cm erreichen! Diese kleine Pflanze gedeiht bei kühlem Wetter; Es hält sogar Temperaturen bis zu -26 °C stand und kann bei Schneefall geerntet werden.
So verwenden Sie Tatsoi
Die Frage ist also: „Wie benutzt man das Tattoo?“ » Wie bereits erwähnt, kommt Tatsoi oft in jungen Sprossen vor und wird für Salate verwendet, kann aber auch gekocht werden. Es ist reich an Beta-Carotin und den Vitaminen A, C und K sowie Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen.
Tatsoi schmeckt ähnlich wie Pak Choi und wird daher oft zu Pfannengerichten hinzugefügt. Es wird auch in Suppen verwendet oder leicht angebraten, beispielsweise mit Spinat. Die schönen Blätter ergeben auch ein einzigartiges Pesto.
Tatsoi-Anbauanleitung
Tatsoi wächst schnell und ist in nur 45 Tagen zur Ernte bereit. Da es kühlere Temperaturen mag, kann es in vielen Gebieten im Herbst für eine zweite Ernte gepflanzt werden. Obwohl Tatsoi bei kühlem Wetter gedeiht, sollte der Anbau an einem vollsonnigen, gut durchlässigen Boden erfolgen.
Bereiten Sie die Pflanzstelle vor, indem Sie 15 bis 31 cm (6 bis 12 Zoll) umgraben, um verdichteten Boden zu lockern. Mischen Sie vor der Aussaat 5 bis 10 cm Kompost oder Mist ein oder fügen Sie einen ausgewogenen organischen Dünger hinzu. Säen Sie Tatsoi-Samen zwei bis drei Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost direkt in den Garten.
Obwohl Tatsoi kühles Wetter mag, können kalte Frühlingsbedingungen dazu führen, dass Pflanzen ausfallen . Möglicherweise möchten Sie sechs Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat beginnen und die Sämlinge dann frühestens drei Wochen vor dem letzten Frost umpflanzen.
Dünnen Sie junge Pflanzen auf einen Abstand von mindestens 15 cm (6 Zoll) aus, wenn sie etwa 5 bis 10 cm (2 bis 4 Zoll) groß sind. Bewässern Sie Ihr Tattoo jede Woche mit 2,5 cm Wasser. Das Aufbringen einer 5 bis 8 cm dicken Schicht Hartholzmulch trägt dazu bei, Wasser zu speichern und die Bodentemperatur zu regulieren.
Tatsoi kann bereits drei Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge geerntet werden, oder ganze sieben Wochen warten, um die reifen Außenblätter von der Rosette zu ernten. Lassen Sie den Rest der Pflanze weiter wachsen oder schneiden Sie die Tätowierungen bis auf Bodenniveau zurück, um die gesamte Rosette zu ernten.
Für eine kontinuierliche Ernte pflanzen Sie Tatsoi-Samen alle drei Wochen. Wenn Sie ein Frühbeet haben, können Sie in einigen Gebieten bis zur Mitte des Winters weiter pflanzen.
Tatsoi gedeiht wunderbar, wenn es mit anderen Grünpflanzen bepflanzt wird, wie zum Beispiel: