Es gibt eine neue Bucht in der Stadt. Okay, das ist nicht wirklich neu, aber für viele von uns dürfte es sicherlich unbekannt sein. Die Rede ist von weißen Erdbeerpflanzen. Ja, ich sagte weiß. Die meisten von uns denken an köstliche, saftige rote Erdbeeren , aber diese Beeren sind weiß. Nachdem ich nun Ihr Interesse geweckt habe, erfahren wir mehr über den Anbau weißer Erdbeeren und die verfügbaren Arten weißer Erdbeeren.
Arten von weißen Erdbeeren
Die Alpen-Weiße Erdbeere ist wahrscheinlich eine der am weitesten verbreiteten weißen Erdbeeren und eine von vielen Sorten weißer Erdbeeren. Bevor wir zum Kern der Sache kommen, erinnern wir uns kurz an weiße Erdbeeren im Allgemeinen.
Obwohl es verschiedene Sorten weißer Erdbeeren gibt, sind sie Hybriden und wachsen nicht aus Samen. Es gibt zwei Arten von Erdbeeren, die Alpen-Erdbeere ( Fragaria vesca ) und die Strand-Erdbeere ( Fragaria chiloensis ), bei denen es sich um echte weiße Erdbeeren handelt. F. vesca stammt aus Europa und F. chiloensis ist eine in Chile heimische Wildart. Warum sind sie also weiß, wenn es Erdbeeren sind?
Rote Erdbeeren beginnen als kleine weiße Blüten, die sich zu erbsengroßen grünen Beeren entwickeln. Während sie wachsen, werden sie zunächst weiß, nehmen dann, wenn sie reifen, eine rosa Farbe an und werden schließlich rot, wenn sie reif sind. Das Rote in Beeren ist ein Protein namens Fra a1. Weißen Erdbeeren fehlt einfach dieses Protein, aber im Grunde behalten sie den wesentlichen Aspekt einer Erdbeere, einschließlich Geschmack und Aroma, und können auf die gleiche Weise wie ihr rotes Gegenstück verwendet werden.
Viele Menschen reagieren allergisch auf rote Erdbeeren , aber wie sieht es mit einer Allergie gegen weiße Erdbeeren aus? Da weiße Erdbeeren nicht die Proteine enthalten, die das Pigment produzieren und für Erdbeerallergien verantwortlich sind, ist es wahrscheinlich, dass eine Person mit einer solchen Allergie weiße Erdbeeren essen könnte. Allerdings sollte jeder, der gegen Erdbeeren allergisch ist, Vorsicht walten lassen und diese Theorie unter ärztlicher Aufsicht testen.
Weiße Erdbeersorten
Alpen- und Stranderdbeeren sind Wildarten. Unter den Sorten der weißen Alpenerdbeeren (Mitglied der Art Fragaria vesca ) finden Sie:
- Albicarpa
- Krem
- Zerkleinerte Ananas
- Weiße Freude
- Weißer Riese
- Weißer Solemacher
- Weiße Seele
Weiße Stranderdbeeren (eine Art Fragaria chiloensis ) werden auch Küstenerdbeeren, wilde chilenische Erdbeeren und südamerikanische Erdbeeren genannt. Durch Kreuzung von Stranderdbeeren entstanden die heute bekannten roten Erdbeersorten.
Weiße Erdbeerhybriden umfassen Weißkiefern ( Fragaria x ananassa ). Wenn diese jedoch in der Sonne reifen, nehmen sie eine rosa Färbung an; Daher sollten Erdbeerallergiker sie nicht essen! Der Geschmack dieser Beeren ist eine einzigartige Mischung aus Ananas und Erdbeere. Kiefernwälder stammen ursprünglich aus Südamerika und wurden nach Frankreich importiert. Mittlerweile erfreuen sie sich wieder wachsender Beliebtheit und sind überall zu finden, wenn auch in den Vereinigten Staaten nur begrenzt verfügbar. Keoki, ein weiterer Hybrid aus Fragaria und Ananassa , ähnelt Kiefernholz, weist jedoch keine Ananasnote auf.
Hybridsorten sind tendenziell süßer als die echten Sorten, aber alle weißen Erdbeersorten haben ähnliche Noten von Ananas, grünen Blättern, Karamell und Trauben.
Anbau von weißen Erdbeeren
Weiße Erdbeeren sind mehrjährige Pflanzen, die sich sowohl im Garten als auch in Töpfen leicht züchten lassen. Sie sollten sie an einem Ort pflanzen, der vor möglichen späten Frühlingsfrösten geschützt ist und an dem etwa sechs Stunden Sonnenlicht scheint. Pflanzen können in Innenräumen als Samen gepflanzt oder als Transplantate gekauft werden. Im Frühjahr oder Herbst umpflanzen, wenn die minimale Bodentemperatur im Freien 15 °C beträgt.
Alle Erdbeeren sind Starkzehrer, insbesondere von Phosphor und Kalium . Sie mögen lehmige, durchlässige Böden und sollten bei Bedarf gedüngt werden. Pflanzen Sie die Sämlinge, bis die Wurzel vollständig mit Erde bedeckt ist und die Krone knapp über der Erdoberfläche liegt. Bewässern Sie sie gut und sorgen Sie weiterhin für eine konstante Bewässerung, etwa 2,5 cm pro Woche, idealerweise mit einem Tropfbewässerungssystem, um das Wasser von den Blättern und Früchten fernzuhalten, was Pilze und Krankheiten begünstigen kann.
Weiße Erdbeeren können in den USDA-Zonen 4 bis 10 angebaut werden und werden zwischen 15 und 20 cm hoch und 25 bis 31 cm im Durchmesser. Viel Spaß beim Wachsen weißer Erdbeeren!