Chicorée ( Cichorium intybus ) ist ein zweijähriges Kraut, das nicht in den Vereinigten Staaten heimisch ist, sich aber hier etabliert hat. Die Pflanze wächst wild in vielen Teilen der Vereinigten Staaten und wird sowohl für ihre Blätter als auch für ihre Wurzeln verwendet. Krautige Chicorée-Pflanzen lassen sich problemlos im Garten als Kulturpflanze für die kühle Jahreszeit anbauen. Samen und Transplantate sind die Hauptmethode für den Chicorée-Anbau.
Sorten von Chicorée-Krautpflanzen
Es gibt zwei Arten von Chicorée. Witloof wird wegen seiner großen Wurzel angebaut, die zur Herstellung eines Kaffeezusatzes verwendet wird. Sie können es auch dazu zwingen, die weißen, zarten Blätter zu verwenden, die als Belgische Endivien bezeichnet werden. Radicchio wird wegen seiner Blätter angebaut, die in dichten Köpfen oder in lockeren Büscheln stehen können. Am besten erntet man Radicchio sehr jung, bevor er bitter wird.
Von jeder Chicorée-Art gibt es viele Sorten.
Zu züchtende Witloof-Chicorée-Pflanzen sind:
- Daliva
- Blitz
- Zoomen
Zu den Sorten, bei denen Chicorée nur für die Blätter gepflanzt werden kann, gehören:
- Rossa di Treviso
- Rossa di Verona
- Jules
- Feuervogel
Bild von Frann Leach
Chicorée pflanzen
Die Aussaat kann im Innenbereich fünf bis sechs Wochen vor der Aussaat im Freien erfolgen. In warmen Klimazonen erfolgt die Aussaat oder Umpflanzung im Freien von September bis März. Das Pflanzen von Chicorée in kühleren Klimazonen sollte drei bis vier Wochen vor dem Ende der Frostgefahr erfolgen.
Säen Sie Chicorée-Samen im Abstand von 15 bis 25 cm in Reihen mit einem Abstand von 61 bis 91 cm aus. Sie können Pflanzen jederzeit ausdünnen, wenn sie dicht beieinander stehen. Wenn Sie sie jedoch dicht nebeneinander pflanzen, wird die Entstehung von Unkraut verhindert. Die Samen werden 6 mm tief gepflanzt und ausgedünnt, wenn die Pflanzen drei bis vier echte Blätter haben.
Sie können auch eine Aussaat für die Herbsternte durchführen, wenn Sie eine Sorte mit einem frühen Reifedatum wählen. Wenn Sie Zichoriensamen 75 bis 85 Tage vor der erwarteten Ernte pflanzen, ist eine späte Ernte gewährleistet.
Chicorée-Pflanzen, die gezwungen werden müssen, gebleichte Blätter zu bekommen, müssen vor dem ersten Frost mit den Wurzeln ausgegraben werden. Schneiden Sie die Blätter auf 2,5 cm (1 Zoll) ab und lagern Sie die Wurzeln vor dem Treiben drei bis sieben Wochen lang im Kühlschrank. Pflanzen Sie die Wurzeln nach dem Abkühlen einzeln ein, damit die Blätter zu einem festen, gebleichten Kopf wachsen.
Wie man Chicorée anbaut
Das Erlernen des Chicorée-Anbaus ähnelt dem Erlernen des Anbaus der meisten Salat- und Gemüsesorten . Die Kultur ist sehr ähnlich. Chicorée benötigt einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischer Substanz ist. Es funktioniert am besten, wenn die Temperaturen unter 24 °C liegen.
Eine längere Pflege der Chicorée-Pflanze erfordert sorgfältiges Jäten und Mulchen , um Feuchtigkeitsverlust und Unkrautwachstum zu verhindern. Chicorée benötigt 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche oder genug, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten und das Risiko von Trockenstress zu verringern.
Das Gras wird mit ¼ Tasse Stickstoffdünger wie 21-0-0 pro 10 Fuß (3 m) Reihe gedüngt. Die Anwendung erfolgt etwa vier Wochen nach dem Umpflanzen oder sobald die Pflanzen ausgedünnt sind.
Der Anbau von Chicorée als Zwangsgemüse erfordert lichtgeschützte Reihenabdeckungen oder Einzelpflanzungen.