Wir geben offen zu, dass es etwas seltsam sein kann, einen Artikel über den Anbau von Löwenzahn zu veröffentlichen. Schließlich betrachten die meisten Gärtner Löwenzahn als Unkraut und suchen nach Informationen, wie sie ihn aus ihrem Garten entfernen können. Wenn Sie etwas mehr über diese nahrhafte Pflanze wissen, fragen Sie sich vielleicht auch, wie Sie Löwenzahnpflanzen selbst anbauen und ernten können.
Warum Sie Löwenzahngrün anbauen sollten
Während Löwenzahn im Rasen lästig sein kann, ist er auch eine überraschende Nährstoffquelle. Löwenzahngrün enthält Vitamin C, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Thiamin, Riboflavin, Beta-Carotin und Ballaststoffe. Sie sind tatsächlich nahrhafter als die meisten Obst- und Gemüsesorten, die Sie im Supermarkt kaufen können.
Es wird auch behauptet, dass es sich positiv auf Leber, Nieren, Blut und Verdauung auswirkt. Ganz zu schweigen davon, dass es bei Akne, Gewichtsverlust, Blutdruck und Cholesterinspiegel helfen soll. Es ist fast ein perfektes Essen.
Wie man Löwenzahn anbaut
Grundsätzlich müssen Sie nicht viel tun, um Löwenzahn anzubauen. Die Chancen stehen gut, dass es in Ihrer Nähe, vielleicht sogar direkt vor Ihrer Tür, einen ganzen Hof voller Löwenzahn gibt, aber es ist wahrscheinlich, dass es sich bei den Löwenzahnpflanzen, die in Ihrem Rasen wachsen, um Gewöhnlichen Löwenzahn ( Taraxacum Officinale subsp. vulgare ) handelt. Dies ist die häufigste Löwenzahnsorte, es gibt jedoch weltweit Tausende von Sorten und Sorten. Gewöhnlicher Löwenzahn hat alle oben genannten gesundheitlichen Vorteile, ist jedoch tendenziell etwas bitterer als einige der anderen Löwenzahnsorten, die Sie kaufen können.
Zu den „Gourmet“-Löwenzahnsorten gehören:
- Französischer Löwenzahn, auch bekannt als grüner Löwenzahn aus Montmagny
- Verbessert zu Coeur Plein Löwenzahn
- Löwenzahn-Vollherz verbessert Löwenzahn
- Verbesserter breitblättriger Löwenzahn
- Arlington-Löwenzahn
- Verbesserter dickblättriger Löwenzahn, auch bekannt als Dandelion Ameliore
Löwenzahn ist von Natur aus ein sehr bitteres Grün, aber Sie können Maßnahmen ergreifen, um seine Bitterkeit zu reduzieren. Bauen Sie zunächst eine weniger bittere Sorte wie die oben aufgeführten an. Mit der richtigen Sorte kann Löwenzahngrün viel besser schmecken als die wilde Sorte, die in Ihrem Garten wächst.
Versuchen Sie zweitens, Löwenzahn im Schatten anzubauen. Dadurch werden die Blätter etwas weißer und das Blatt wird weniger bitter. Alternativ können Sie Löwenzahnblätter manuell blanchieren, indem Sie die Pflanzen einige Tage vor der Ernte abdecken.
Das Dritte, was Sie tun können, um die Bitterkeit zu reduzieren, besteht darin, das Löwenzahngrün frühzeitig zu ernten. Junge Blätter sind weniger bitter als reifere Blätter.
Sie können verhindern, dass Ihr Löwenzahn in Ihrem Garten invasiv wird, indem Sie eine weniger invasive Sorte wählen (ja, es gibt sie) oder indem Sie sicherstellen, dass die Pflanze niemals Samen bildet und daher ihre Samen nicht in der Nachbarschaft verbreiten kann.
Löwenzahnernte
Genau wie andere Grünpflanzen kann Löwenzahn entweder in „Kopf“-Form geerntet werden, indem die gesamte Pflanze zum Zeitpunkt der Ernte entfernt wird, wenn sie reif ist (zu blühen beginnt), oder in Blattform, d. h. Sie entfernen nicht nur einen Teil der jungen Blätter oder die Blätter ganzen Kopf. wenn die Pflanze noch jung ist. Beide Methoden sind akzeptabel und welche Sie wählen, hängt von Ihren Vorlieben ab.
Ein weiterer Vorteil des Löwenzahnanbaus ist die Tatsache, dass es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt. Nach der Ernte wächst die Pflanze Jahr für Jahr zur gleichen Jahreszeit nach.
Ernten Sie Löwenzahn niemals in einer Fläche in der Nähe einer Straße oder in einer Fläche, die mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt wurde.