Eisbergsalat mag für viele als veraltet gelten, aber diese Leute haben diesen knackigen, saftigen Salat frisch aus dem Garten wahrscheinlich noch nie genossen. Für einen aromatischen Eisberg mit ausgezeichneter Textur, der im Sommer nicht aus dem Boden schießt und konsistente, hochwertige Knospen liefert, müssen Sie versuchen, Sommersalat anzubauen.
Informationen zum Sommersalat
Eisbergsalat wird am häufigsten mit traurig aussehenden Köpfen im Supermarkt, langweiligen Salaten und fadem Geschmack in Verbindung gebracht. Wenn Sie im Garten Ihren eigenen Eisberg anbauen, erhalten Sie in Wirklichkeit knackige, frische, milde, aber köstliche Salatköpfe. Für Salate, Wraps und Sandwiches ist hochwertiger Eisbergsalat kaum zu schlagen.
In der Eisbergfamilie gibt es viele Sorten zur Auswahl. Einer der besten ist der Sommer. Diese Sorte wurde an der Oregon State University entwickelt und hat mehrere Eigenschaften:
- Er widersteht der Sommerhitze und kann in wärmeren Klimazonen angebaut werden als andere Salate.
- Sommersalatpflanzen sind resistent gegen Rippenverblassen und Spitzenbrand .
- Die Köpfe sind von sehr hoher Qualität.
- Der Geschmack ist mild und süß, besser als bei anderen Sorten, und die Textur ist angenehm knusprig.
Wie man Sommersalat anbaut
Obwohl Sommersalat hitzetoleranter ist als andere Sorten, bevorzugt Salat dennoch die kühleren Phasen der Vegetationsperiode. Bauen Sie diese Sorte im Frühling und Herbst an und säen Sie sie je nach Temperatur drinnen oder direkt im Garten. Die Zeit vom Samen bis zur Reife beträgt 60 bis 70 Tage.
Bei direkter Aussaat im Garten die Pflanzen auf einen Abstand von 20 bis 31 cm (8 bis 12 Zoll) verdünnen . Im Innenbereich begonnene Transplantationen sollten im Freien im gleichen Abstand erfolgen. Der Boden in Ihrem Gemüsegarten sollte nährstoffreich sein, also fügen Sie bei Bedarf Kompost hinzu. Es sollte auch gut abtropfen können. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Salat ausreichend Sonne und Wasser bekommt.
Die Pflege von Sommersalat ist einfach und unter den richtigen Bedingungen erhalten Sie hübsche, schmackhafte Eisbergsalatköpfe. Sie können die Blätter einzeln oder zu zweit ernten, während sie wachsen. Sie können auch den ganzen Kopf ernten , sobald er zerrissen und zum Pflücken bereit ist.
Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz verwenden Sie Ihren Salat sofort, spätestens jedoch innerhalb weniger Tage.