Der Anbau von Bohnenkraut ( Satureja ) im heimischen Kräutergarten ist nicht so verbreitet wie der Anbau anderer Kräuterarten, was schade ist, denn frisches Winterbohnenkraut und Sommerbohnenkraut sind tolle Ergänzungen für die Küche. Das Pflanzen von Bohnenkraut ist einfach und lohnend. Sehen wir uns an, wie Sie in Ihrem Garten Bohnenkraut anbauen können.
Zwei Arten von Bohnenkraut
Bevor Sie mit dem Pflanzen von Bohnenkraut in Ihrem Garten beginnen, sollten Sie sich zunächst darüber im Klaren sein, dass es zwei Arten von Bohnenkraut gibt. Es gibt das Winterbohnenkraut ( Satureja montana ), das eine mehrjährige Pflanze ist und einen intensiveren Geschmack hat. Dann gibt es noch das einjährige Bohnenkraut ( Satureja hortensis ), das einen subtileren Geschmack hat.
Sowohl Winter-Bohnenkraut als auch Sommer-Bohnenkraut sind lecker. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal mit Bohnenkraut kochen, empfiehlt es sich im Allgemeinen, mit dem Anbau von Sommer-Bohnenkraut zu beginnen, bis Sie damit vertraut sind. komfortabel mit Ihrer Küche herzhaft.
Tipps für den Anbau von Sommerbohnenkraut
Bohnenkraut ist eine einjährige Pflanze und sollte jedes Jahr gepflanzt werden.
- Pflanzen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frost ins Freiland.
- Pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von 8 bis 13 cm und etwa 3 mm tief in die Erde.
- Lassen Sie die Pflanzen bis zu einer Höhe von 15 cm wachsen, bevor Sie mit der Ernte der Blätter zum Kochen beginnen.
- Während das Bohnenkraut wächst und wenn Sie frisches Bohnenkraut zum Kochen verwenden, verwenden Sie nur den zarten Wuchs der Pflanze.
- Ernten Sie am Ende der Saison die gesamte Pflanze, sowohl holzig als auch zart, und trocknen Sie die Blätter der Pflanze, damit Sie das Kraut auch im Winter verwenden können.
Tipps für den Anbau von Winterbohnenkraut
Winterbohnenkraut ist die ewige Variante des Bohnenkrauts.
- Die Samen des Winterbohnenkrauts können drinnen oder draußen gepflanzt werden.
- Wenn Sie im Freien pflanzen, pflanzen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frost
- Wenn Sie die Pflanze drinnen pflanzen, beginnen Sie zwei bis sechs Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat.
- Pflanzen Sie Samen oder Transplantate in Ihrem Garten in einem Abstand von 31 bis 61 cm und 3 mm tief in den Boden. Die Pflanzen werden hoch wachsen.
- Verwenden Sie die Blätter und zarten Stängel zum Kochen frischer Kräuter und ernten Sie die Blätter von den holzigen Stängeln, um sie zu trocknen und später zu verwenden.
Weitere Tipps für den Anbau von Bohnenkraut
Beide Geschmacksrichtungen gehören zur Familie der Minzen, sind jedoch nicht so aufdringlich wie viele andere Minzkräuter .