Obwohl viele Menschen Gerste als eine Nutzpflanze betrachten, die kommerziellen Züchtern vorbehalten ist, stimmt das nicht unbedingt. Sie können problemlos ein paar Reihen Gerste in Ihrem Garten anbauen. Der Trick für eine gute Ernte besteht darin, zu wissen, wie und wann man Gerste erntet. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Gerste erntet, einschließlich Tipps zum Erntezeitpunkt.
Über die Gerstenernte
Die Gerstenernte beschränkt sich nicht nur auf das Pflücken der Gerstenkörner. Sie müssen wissen, wie lange die Ernte benötigt, um zu reifen, und welche Faktoren den Zeitpunkt der Gerstenernte beeinflussen können. Der genaue Zeitpunkt und das Verfahren für die Gerstenernte hängen von der Größe Ihres Betriebs und der geplanten Verwendung des Getreides ab. Einige bauen Gerste für den Eigenverbrauch an, während andere Gärtner beabsichtigen, die Ernte an Mälzereien zu verkaufen oder ihr eigenes Bier zu brauen .
Gerstenkörner zum Essen pflücken
Wenn Sie Gerste anbauen, um sie als Getreide für Ihre Hausmannskost zu verwenden, ist der Erntevorgang einfach. Sie warten, bis das Korn reif ist, schneiden es und lassen es schocktrocknen.
Wie erntet man Gerste? Die gebräuchlichste Art, eine kleine Ernte von Hausgartengerste zu ernten, besteht darin, die Pflanzen mit einer Sense manuell zu schneiden. Achten Sie darauf, lange Ärmel zu tragen, um Hautreizungen zu vermeiden.
Wenn Sie sich fragen, wann Sie Gerste für den Verzehr ernten sollten: Es kommt darauf an, wann Sie sie pflanzen. Sie können Gerste im Herbst oder Frühling pflanzen. Erwarten Sie etwa 60 Tage nach dem Beginn des Pflanzenwachstums im Frühjahr eine Gerstenernte im Herbst. Im Frühjahr gesäte Gerste reift 60-70 Tage nach der Pflanzung.
Gerstenernte zum Mälzen
Manche Gärtner bauen Gerste an , um sie an Mälzereien zu verkaufen. Dies kann lukrativ sein, aber Sie müssen mit der Gerste sehr vorsichtig sein, damit Ihr Getreide für die Mälzerei geeignet ist. Natürlich bauen und ernten auch viele Heimbrauer Gerste an.
Mälzereien kaufen Getreide nur dann, wenn es in ausgezeichnetem Zustand ist, eine leuchtend goldene Farbe hat und intakte Schalen und Kerne aufweist. Sie kaufen hochwertige Gerste mit weniger als fünf Prozent gebrochenen Körnern, einem Proteingehalt von 9 bis 12 Prozent und einer Keimrate von 95 Prozent oder mehr. Die Art und Weise, wie Sie Gerste ernten und wie die Körner gelagert werden, beeinflusst diese Faktoren. Typischerweise verwenden diejenigen, die Gerste für die Mälzerei anbauen, Geräte, die das Getreide direkt aus der stehenden Ernte ernten.
Die beste Gerstenernte erzielen Sie, wenn Sie die Gerste schneiden, sobald sie durch den Mähdrescher verarbeitet werden kann. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides beträgt in diesem Stadium 16 bis 18 Prozent. Anschließend muss das Getreide getrocknet werden, um den Feuchtigkeitsgehalt wieder auf ein für die Mälzerei akzeptables Niveau zu bringen. Natürliche Belüftung ist die bevorzugte Methode, da das Erhitzen von Gerste die Samenkeimung verringern kann.