Eingelegte oder frisch geerntete Gurken ( Cucumis sativus ) gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen im Haushalt. Sie sind einfach anzubauen und produktive Produzenten. Aber manchmal hören wir einen entmutigten Gärtner fragen: „Warum ist meine Gurke gelb?“ Ist die Frucht faul? Ihre Antworten und Lösungen finden Sie hier.
Warum werden meine Gurken gelb?
Wenn sich die Gurkenfrucht selbst gelb verfärbt, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass dafür ein bestimmter Umweltgrund verantwortlich ist. Die häufigsten sind:
- Überreife
- Stickstoffmangel
- Vielfalt
Überreife
Einer der häufigsten Gründe für gelbe Gurkenfrüchte ist, dass sie zu spät gepflückt werden. Wenn Sie die Gurkenfrucht an der Pflanze verweilen lassen, wird sie gelb und ungenießbar. Die Überprüfung der Samenpackung kann Ihnen dabei helfen, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte verschiedener Gurkensorten zu ermitteln.
- Eingelegte Gurken sollten kurz, fest und dunkelgrün sein. Bei der Ernte sind sie normalerweise etwa 10 cm lang. Liegen sie, sind sie überreif und beginnen oft, sich gelb zu verfärben.
- Geschnittene Gurken sind länger als eingelegte Gurken und erreichen je nach Sorte eine Länge von 15 bis 30 cm. Sie sollten ziemlich fest und völlig grün sein. Beginnt die Frucht gelb zu werden, ist sie überreif und hat wahrscheinlich einen bitteren Geschmack angenommen.
Nicht genug Stickstoff
Studien haben gezeigt, dass ausreichend Stickstoff die grüne Farbe von Gurken fördert. Ursprünglich ging man davon aus, dass zusätzlicher Stickstoff einfach zu einer Explosion von Blättern führen würde, die die Früchte beschatten würden, was zu blassen Gurken führen würde, aber das war nicht der Fall. Natürlich variierten die Ergebnisse je nach Sorte.
Gurken sind Starkzehrer und müssen zum Zeitpunkt der Pflanzung und zu Beginn der Blüte wiederholt gefüttert werden. Mischen Sie beim Pflanzen Kompost, gut verrotteten Mist oder einen Langzeitdünger in den Boden ein.
Wenn Pflanzen zu blühen beginnen, benötigen sie viel Kalium. Für eine optimale Fruchtbildung füttern Sie die Pflanzen gleich zu Beginn der Blüte mit einem kaliumreichen Flüssigdünger gemäß den Anweisungen des Herstellers. Füttern Sie die Pflanzen weiterhin alle vier Wochen, bis die Fruchtproduktion aufhört.
Gelbe Gurkensorten
Manche Gurken sollen gelb sein, und das Vergilben der Gurke ist eigentlich ein Zeichen dafür, dass es Zeit ist, sie zu ernten. Zu diesen gelben Sorten gehören:
- gelbes U-Boot
- Gelbe Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Dosakai oder Inder
- Kirby
- Mexikaner
- Diva
- Boothbys Blonde
- Richtig 8
- Wautoma
- Melonengelee
Einige dieser Sorten schmecken frisch köstlich, während andere, wie Dosakai, hervorragende südindische Gurken ergeben. Einige haben eine ähnliche Form wie normale geschnittene Gurken, andere sind völlig anders, wie die winzige mexikanische Gurke, die direkt in den Mund genommen werden kann und etwa so groß wie eine Traube ist.
Iss gelbe Gurken
Alle oben aufgeführten gelben Gurkensorten sind speziell zum Verzehr in gelbem Zustand gedacht und perfekt essbar. Das Einlegen oder Schneiden von vermeintlich grünen Gurken ist jedoch ungenießbar, wenn sie gelb geworden sind. Sie neigen dazu, prägnant, breitkernig und ziemlich bitter zu sein. Vergilbte grüne Gurken sind außerdem recht empfindlich und neigen dazu, recht schnell zu faulen.
Warum werden meine Gurkenblätter gelb?
Möglicherweise sind es nicht die Gurken selbst, sondern die Gurkenblätter, die sich an Ihrer Pflanze gelb verfärben. Wenn ja, sind wahrscheinlich Schädlinge oder Krankheiten die Ursache.
Schädlinge
Kürbiswanzen und Spinnmilben kommen auf Gurkenpflanzen vor.
Kürbiskäfer
Kürbiswanzen (Anasa tristis) haben Mundwerkzeuge, die zartes Laub durchbohren, um Saft aus der Pflanze zu saugen. Ihre Eier sind oval und goldfarben und werden oft in Büscheln unter den Blättern abgelegt. Schäden durch Kürbiswanzen führen zu kleinen gelb-grünen bis weiß gepunkteten Bereichen auf den Blättern, die auch gelb und zackig werden können. Ein Befall kann die Produktion und das Wachstum Ihrer Gurke beeinträchtigen.
Eier können von Hand entnommen und entsorgt werden. Um die Nahrungsaufnahme und Eiablage von Erwachsenen zu verhindern, decken Sie die Pflanzen bis zur Blüte mit Reihenabdeckungen ab. Entfernen Sie die Abdeckung, wenn Ihre Pflanzen zu blühen beginnen.
Motten
Auch bei Schäden durch Spinnmilben entstehen gelbe bis weiße punktierte Flecken auf dem Laub. Diese Flecken können auf der Oberseite der Blätter gelbe Flecken bilden, während die Unterseite einfach schmutzig aussieht.
Spinnmilben sind winzig klein und nur mit einer Lupe gut zu erkennen. Bei starkem Befall können sich kleine Gespinste auf der Pflanze bilden. Sie saugen Chlorophyll aus den Blättern, was zum Absterben der Pflanze führen kann.
Durch das Gießen der Pflanze können einige Spinnenmotten verdrängt werden. Auch die Anwendung von insektizider Seife oder Neemöl kann die Population reduzieren. Halten Sie die Fläche unkrautfrei, fördern Sie Raubinsekten und halten Sie die Pflanze gesund und stressfrei. Reihenabdeckungen können zu Beginn der Saison zur Mottenabwehr eingesetzt werden.
Krankheiten
Eine Gelbfärbung der Gurkenblätter kann auf Pilz-, Bakterien- oder Viruserkrankungen zurückzuführen sein.
Anthracnose
Anthracnose führt zu runden bis unregelmäßigen Flecken auf den Blättern, die gelb, braun oder grau sein können. Allerdings können eine Handvoll pilzlicher und bakterieller Krankheitserreger diese Symptome verursachen. Eine definitive Diagnose ist daher nur durch Laboruntersuchungen möglich. Zur Bekämpfung von Anthracnose:
- Pflanzenkrankheitsresistente Sorten
- Vermeiden Sie eine Überfüllung der Pflanzen
- Wasser an der Basis der Pflanze
- Säubern und entsorgen Sie alle Pflanzenreste
- Pflanzen Sie während der Vegetationsperiode mehrmals Samen oder Transplantate
Mehltau
Falscher Mehltau, eine andere Pilzkrankheit, hat ähnliche Symptome wie Anthracnose, mit dem Unterschied, dass die Unterseiten der Blätter flockige graue Flecken aufweisen. Begünstigt durch hohe Luftfeuchtigkeit, kühle Temperaturen und Luftfeuchtigkeit ist Falscher Mehltau normalerweise vom Früh- bis Spätsommer auf den Blättern sichtbar und kann sich bei steigenden Temperaturen ausbreiten. Die Behandlung ähnelt der oben beschriebenen Anthracnose.
Gurkenmosaikvirus (CMV)
Diese Krankheit weist gelbe oder grüne Mosaikmuster auf. Beim Gurkenmosaikvirus können die Blätter der Pflanze verdreht, verkümmert oder deformiert sein und/oder sich nach oben oder unten kräuseln. Diese Viruserkrankung wird durch Insekten übertragen und überlebt in mehrjährigen Unkräutern. Was zu tun?
- Befallene Pflanzen beseitigen
- Unkraut entfernen
- Bekämpfen Sie Blattläuse und Gurkenkäfer, die als Überträger dienen
- Pflanzenkrankheitsresistente Sorten