Jedes Jahr, als ich von der Grundschule bis zur Mittelschule ging, reiste unsere Familie vom Osten Washingtons an die Küste von Oregon. Einer unserer Stopps auf dem Weg zu unserem Ziel war eine der Haselnussfarmen im Willamette Valley, wo etwa 99 % aller in den Vereinigten Staaten angebauten Haselnüsse angebaut werden. Es gab mehrere Selbstpflückstandorte, an denen man seine eigenen Haselnüsse pflücken konnte. Das Ernten von Haselnüssen ist einfach, wenn Sie wissen, wann Sie die Haselnüsse ernten müssen. Wie erntet man Haselnüsse? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wann man Haselnüsse erntet
Haselnüsse , auch Haselnüsse genannt, gedeihen in Gegenden mit milden, feuchten Wintern kombiniert mit kühlen Sommern. Haselnüsse produzieren im Alter von etwa 4 Jahren Nüsse, werden aber erst im Alter von etwa 7 Jahren wirklich produktiv.
Die Blütenbüschel erscheinen vom späten Winter bis zum frühen Frühling, zwischen Februar und März. Sobald die Blüten bestäubt sind , beginnen sich Nüsse zu bilden. In den Sommermonaten reifen die Nüsse bis zur Haselnussernte im Oktober weiter. Sobald die Nüsse geerntet sind, ruht der Baum bis zum nächsten Frühjahr.
Wie erntet man Haselnüsse?
Die Nüsse reifen im September vor der Ernte im Oktober. Zu diesem Zeitpunkt ist es eine gute Idee, ein wenig Vorbereitungsarbeit zu leisten, bevor Sie die Haselnüsse pflücken. Mähen Sie die Ränder von Haselnussbäumen, um Gras und Unkraut zu entfernen. Dies erleichtert die Ernte, da heruntergefallene Nüsse dann zu Haufen geharkt werden können.
Haselnüsse sollten vor dem Herbstregen geerntet werden. Wenn die Nüsse reifen, fallen sie in etwa sechs Wochen vom Baum. Wenn Sie sehen, dass die Nüsse zu fallen beginnen, können Sie den Prozess unterstützen, indem Sie die Äste vorsichtig schütteln, um die Nüsse von ihrem Sitz zu lösen. Sammeln Sie die Nüsse vom Boden.
Einige der heruntergefallenen Nüsse können wurmig oder sogar leer sein. Es ist leicht, schlechte Nüsse von guten zu unterscheiden. Legen Sie die Nüsse ins Wasser. Schwimmende Nüsse sind die Blindgänger. Entsorgen Sie alle Schwimmer. Darüber hinaus weisen von Insekten befallene Nüsse Löcher in der Schale auf und sollten entsorgt werden.
Sobald Sie die Haselnüsse gepflückt haben, ist es Zeit, sie zu trocknen. Beginnen Sie innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit dem Trocknen. Ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Drahtgeflecht an, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Stellen Sie sie an einen warmen, trockenen Ort und rühren Sie sie täglich um. Auf diese Weise getrocknete Haselnüsse sollten in 2 bis 4 Wochen vollständig getrocknet sein.
Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Lebensmitteltrockner verwenden. Stellen Sie die Trocknertemperatur auf 32–40 °C ein. Ein Lebensmitteltrockner verkürzt die Trocknungszeit auf 2 bis 4 Tage. Sie können die Nüsse auch über einem Ofen oder einer Heizung trocknen, wodurch die Temperatur bei etwa 32–40,5 °C (90–105 °F) bleibt. und nicht mehr als das. Wenn Sie die Nüsse außerdem vor dem Trocknen schälen, verkürzt sich die Trocknungszeit erheblich.
Sobald die Haselnüsse trocken sind, ist das Fruchtfleisch cremefarben und fest. Solange die Nüsse nicht geschält sind, können Haselnüsse mehrere Monate bei Zimmertemperatur gelagert werden. Geschälte Nüsse sollten innerhalb weniger Wochen verbraucht oder im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Jahr eingefroren werden.
Haselnüsse sind so lecker. Ich bin zuversichtlich, dass es kein Problem sein wird, sie ein Jahr lang im Kühlschrank aufzubewahren. Sie schmecken pur hervorragend, können aber auch zu Backwaren hinzugefügt, in Salate gemischt oder zu Nussbutter gemahlen werden. Hausgemachte Nutella, jemand?