Kokosnüsse gehören zur Familie der Palmengewächse (Arecaceae), die rund 4.000 Arten umfasst. Der Ursprung dieser Palmen ist etwas rätselhaft, aber sie sind in den Tropen weit verbreitet und kommen hauptsächlich an Sandstränden vor. Wenn Sie in einem ausreichend tropischen Gebiet leben (USDA-Zonen 10-11), haben Sie möglicherweise das Glück, eine Kokosnuss in Ihrer Landschaft zu haben. Dann stellen sich die Fragen: Wann sind Kokosnüsse reif und wie pflückt man sie von den Bäumen? Lesen Sie weiter, um alles über das Ernten von Kokosnüssen zu erfahren.
Die Kokosnussernte
Kokosnuss ist die wirtschaftlich bedeutendste Palme und wird sowohl als Nahrungspflanze als auch als Zierpflanze angebaut.
- Kokosnüsse werden wegen ihres Fruchtfleischs (Kopra) angebaut, das gepresst wird, um das Öl freizusetzen. Das restliche Mehl wird dann zur Viehfütterung verwendet.
- Kokosöl war bis 1962 das am häufigsten verwendete Pflanzenöl, dann wurde es von Sojaöl an Beliebtheit übertroffen.
- Kokosfaser , die Faser aus der Schale, ist Gärtnern bekannt und wird in Blumenerde, für Pflanzenabdeckungen sowie als Verpackungsmaterial, Mulch, Seil, Brennstoff und Matten verwendet.
- Die Nuss liefert auch Kokoswasser, worüber in letzter Zeit viel gesprochen wird.
Im Gegensatz zu anderen tropischen Früchten, die auf Plantagen angebaut werden, werden die meisten kommerziell angebauten Kokosnüsse von Kleingrundbesitzern angebaut. Die Ernte der Kokosnüsse erfolgt in diesen kommerziellen Farmen entweder durch Klettern auf den Baum mithilfe eines Seils oder mithilfe einer elektrischen Leiter. Anschließend wird mit einem Messer auf die Frucht geklopft, um ihre Reife zu testen. Wenn die Kokosnüsse erntereif aussehen, wird der Stiel abgeschnitten und auf den Boden geworfen oder mit einem Seil herabgelassen.
Wie wäre es also mit der Ernte von Kokospalmen für den Eigenanbauer? Es wäre nicht praktikabel, eine Hubarbeitsbühne zu benutzen, und viele von uns haben nicht den Mut, nur mit einem Seil auf einen Baum zu klettern. Glücklicherweise gibt es Zwergkokossorten, die weniger schwindelerregende Höhen erreichen. Woher wissen Sie also, wann Kokosnüsse reif sind und ob Kokosnüsse nach der Ernte reifen?
Wie man Kokosnüsse von Bäumen pflückt
Bevor Sie überhaupt über die Ernte Ihrer Kokosnüsse sprechen, sollten Sie sich ein wenig Gedanken über die Fruchtreife machen. Es dauert etwa ein Jahr, bis Kokosnüsse vollständig ausgereift sind. Mehrere Kokosnüsse wachsen zu einem Büschel zusammen und reifen etwa gleichzeitig. Wenn Sie die Früchte für Kokoswasser ernten möchten, sind die Früchte sechs bis sieben Monate nach dem Auflaufen reif. Wer auf dieses köstliche Fleisch warten möchte, muss noch fünf bis sechs Monate warten.
Timing, Farbe ist auch ein Indikator für die Reife. Reife Kokosnüsse sind braun, während unreife Früchte hellgrün sind. Während die Kokosnuss reift, wird die Menge an Kokoswasser ersetzt, da das Fleisch hart wird. Dies führt uns natürlich zu der Frage, ob Kokosnüsse nach der Ernte reifen. Nein, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sie unbrauchbar sind. Wenn die Frucht grün ist und sechs bis sieben Monate gereift ist, können Sie sie immer noch öffnen und die köstliche Kokosmilch trinken.
Sie können die Reife von zu Boden gefallenen Früchten auch durch Schütteln beurteilen. Nicht alle Früchte, die zu Boden fallen, sind vollreif. Auch hier sind vollreife Früchte voller Fleisch, sodass Sie das Spritzen des Kokoswassers nicht hören sollten, wenn sie vollreif sind.
Wenn Sie das Kokosnussfleisch essen möchten, wenn es weich ist und mit einem Löffel gegessen werden kann, hören Sie beim Schütteln der Nuss Flüssigkeitsgeräusche, die jedoch gedämpft sind, da sich eine Fleischschicht gebildet hat. Drücken Sie auch die Außenseite der Schale. Wenn die Nuss hohl erscheint, haben Sie eine reife Frucht.
Also zurück zur Kokosnussernte. Wenn der Baum groß ist, kann ein Hochentaster hilfreich sein. Wenn Sie keine Höhenangst haben, ist eine Leiter auf jeden Fall ein Zugang zu den Kokosnüssen. Wenn der Baum klein ist oder sich unter dem Gewicht der Nüsse verbogen hat, können Sie ihn möglicherweise leicht erreichen und mit der Handfläche und einer scharfen Gartenschere abschneiden.
Obwohl wir bereits erwähnt haben, dass nicht alle heruntergefallenen Kokosnüsse reif sind, ist dies in der Regel der Fall. Auf diese Weise vermehrt sich die Palme, indem sie Nüsse abwirft, aus denen schließlich neue Bäume wachsen. Abgefallene Nüsse sind definitiv der einfachste Weg, an eine Kokosnuss zu kommen, aber sie können auch gefährlich sein; Ein Baum, der Nüsse fallen lässt, könnte auch eine auf dich fallen lassen.