Als ich ein Kind war, erlaubte meine Mutter nicht, dass man viele Lebensmittel mit den Händen aufheben und essen konnte. Mais war ein praktisches Produkt, das ebenso unordentlich wie lecker war. Das Schälen von Mais wurde zu einem besonderen Privileg, als mein Großvater uns zeigte, was man mit den Maisschalen machen sollte. Jetzt, wo ich älter bin, wird mir klar, dass es viele Verwendungsmöglichkeiten für Maisschalen gibt, vom Kunsthandwerk bis hin zu Rezepten und vielem mehr.
Was tun mit Maisschalen?
Da Sie hängen geblieben sind, hier ist, was mein Großvater für meine Schwester und mich aus Maisschalen gemacht hat – Maisschalenpuppen. Tatsächlich ist der Vorgang recht einfach und erfordert lediglich Maisschalen und Bindfaden oder Bast. Bald machten meine Schwester und ich unser eigenes. Wenn Sie wirklich künstlerisch begabt sind, können Sie aus Maishülsen auch andere Tiere und Formen erschaffen.
Obwohl dies ein unterhaltsames Projekt für Kinder ist, gibt es noch viele andere Kunsthandwerke aus Maishülsen. Sie können zum Beispiel zu Blumen verarbeitet oder mit einem Kranz und einer Klebepistole zu einem saisonalen Kranz aneinandergereiht werden.
Maisschalen werden auch zum Flechten verwendet. Sobald die Muscheln gewebt sind, können sie in Untersetzer oder Untersetzer verwandelt werden. Sie können Maishülsen auch um Votivkerzen wickeln, um sie auf dem Thanksgiving-Tisch zu platzieren. Sobald Sie mit der Herstellung von Maisschalen beginnen, werden Sie zweifellos Ihre eigenen Verwendungsmöglichkeiten finden.
Rezepte für Maisschalen
Maisschalen sind in Form von Tamales ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche. Für diejenigen unter Ihnen, die die Tamale noch nicht probiert haben: Tun Sie es! Wenn Sie neu in der Tamale-Szene sind, fragen Sie sich vielleicht: „Sind Maisschalen essbar?“
Nein, Maisschalen können nicht gegessen werden, aber sie eignen sich hervorragend als Verpackung zum Kochen anderer Lebensmittel. Bei Tamales werden Masse und Fleisch in der Hülle gedämpft, was das Essen nicht nur feucht hält, sondern ihm auch einen einzigartigen Geschmack verleiht. Auch.
Was kann man sonst noch in eine Maisschale einwickeln und kochen? In Rezepten für Chicken Laulau oder andere Gerichte der Pazifikinseln können Sie Ti oder Bananenblätter durch Maisschalen ersetzen. Diese tropischen Blätter sind nicht immer leicht zu finden, Maisschalen hingegen schon.
Fisch kann en papillote (gegart und in einer Packung serviert) gegrillt werden. Wickeln Sie den Fisch einfach in mit Wasser getränkte Maisschalen und legen Sie ihn auf den Grill. Die Maisschalen halten den Fisch feucht und verleihen ihm einen ausgeprägten Räuchergeschmack.
Natürlich können Sie auch versuchen, Ihre eigenen Tamales zuzubereiten, was ein wenig Übung erfordert, aber wenn Sie einmal ein paar gemacht haben, werden Sie im Handumdrehen ein Profi sein.
Zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten für Maisschalen
Wie Sie sehen, gibt es keinen Grund, Maisschalen wegzuwerfen, obwohl Sie sie kompostieren können.
Sie können auch Maisschalen zu Brühe, Suppe und Chowder hinzufügen. Geben Sie einfach die frischen, gewaschenen Schoten in den Topf. Eine besonders schöne Note in mexikanischer Tortillasuppe oder Maissuppe. Vergessen Sie nicht, die Schalen vor dem Servieren zu entfernen.
Auch Maisschalen verbrennen leicht. Wenn Sie das nächste Mal einen Campingausflug machen, bei dem es auch um ein Barbecue mit Mais geht, nutzen Sie die Spelzen, um das Lagerfeuer anzuzünden. Wenn Sie nicht vorhaben, Mais zum Camping mitzubringen, trocknen Sie ihn vorher und bewahren Sie ihn für den nächsten Campingausflug in einer Plastiktüte auf.