Der Pekannussbaum ist ein in Nordamerika beheimateter Hickorybaum, der domestiziert wurde und heute wegen seiner süßen, essbaren Nüsse kommerziell angebaut wird. Ausgewachsene Bäume können zwischen 400 und 1.000 Pfund Nüsse pro Jahr produzieren. Bei so einer großen Menge fragt man sich vielleicht, was man mit den Pekannüssen machen soll.
Das Kochen mit Pekannüssen ist natürlich die häufigste Verwendung für Pekannüsse, aber es gibt auch andere Möglichkeiten, Pekannüsse zu verwenden. Wenn Sie das Glück haben, Zugang zu einem Pekannussbaum zu haben, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Pekannüsse verwendet.
Was tun mit Pekannüssen?
Wenn wir an Pekannüsse denken, denken wir vielleicht an den Verzehr der Nüsse, aber viele Wildtierarten genießen nicht nur die Früchte der Pekannüsse, sondern auch ihr Laub. Die Verwendung von Pekannüssen ist nicht auf den Menschen beschränkt: Viele Vögel , Eichhörnchen und andere kleine Säugetiere fressen die Nüsse, während Weißwedelhirsche häufig an den Zweigen und Blättern knabbern.
Abgesehen von unseren gefiederten Freunden und anderen Säugetieren werden Pekannüsse typischerweise in der Küche verwendet, aber der Baum selbst hat ein wunderschönes, fein gemasertes Holz, das auch für Möbel, Schränke und Täfelungen verwendet wird. B. für Bodenbeläge und Treibstoff. Diese Bäume sind in den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten weit verbreitet, wo sie nicht nur für die Produktion von Nüssen, sondern auch als wertvolle und anmutige Schattenbäume verwendet werden.
Pekannüsse werden in Kuchen und anderen süßen Leckereien wie Bonbons (Pekannusspralinen), Keksen und Brot verwendet. Sie passen hervorragend zu Süßkartoffelrezepten, in Salaten und sogar in Eiscreme. Durch Pressen der Samen wird Milch gewonnen und zum Andicken von Suppen und saisonalen Maiskuchen verwendet. Das Öl kann auch zum Kochen verwendet werden.
Es stellt sich heraus, dass Pekannussschalen auch sehr nützlich sind. Walnussschalen können zum Räuchern von Fleisch verwendet werden, sie können gemahlen und in Schönheitsprodukten (Gesichtspeelings) verwendet werden und sogar als toller Gartenmulch dienen!
Medizinische Verwendung von Pekannüssen
Die Comanchen verwendeten Pekannussblätter zur Behandlung von Ringelflechte. Die Kiowa konsumierten einen Rindensud, um die Symptome der Tuberkulose zu behandeln.
Pekannüsse sind außerdem reich an Eiweiß und Fett und werden als Nahrungsergänzungsmittel in der menschlichen und tierischen Ernährung eingesetzt. Interessanterweise hilft die Einnahme von Pekannüssen beim Abnehmen. Tatsächlich stillen Nüsse den Appetit und regen den Stoffwechsel an.
Pekannüsse sind, wie viele andere Nüsse auch, reich an Ballaststoffen, was dazu beiträgt, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu verringern und bestimmten Krebsarten vorzubeugen. Sie enthalten auch einfach ungesättigte Fette wie Ölsäure, die gut für das Herz sind und das Schlaganfallrisiko verringern können.
Darüber hinaus unterstützt der hohe Ballaststoffgehalt die Darmgesundheit und fördert den regelmäßigen Stuhlgang, während gleichzeitig das Risiko von Darmkrebs und Hämorrhoiden verringert wird. Ihre starken Antioxidantien tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, während ihr Vitamin E-Gehalt das Risiko für Alzheimer und Demenz verringern kann.