Frische Gurken aus dem Garten sind ein Genuss, aber manchmal beißt ein Gärtner in eine selbst angebaute Gurke und fragt sich: „Meine Gurke ist bitter, warum?“ „. Das Verständnis der Ursachen für bittere Gurken kann helfen, sie zu vermeiden.
Warum ist eine Gurke bitter?
Gurken gehören zusammen mit Kürbis und Melonen zur Familie der Kürbisgewächse. Diese Pflanzen produzieren auf natürliche Weise Chemikalien namens Cucurbitacine, die sehr bitter sind und in großen Mengen einen Menschen krank machen können. Meistens bleiben diese Chemikalien auf die Blätter und den Stängel der Pflanze beschränkt, können aber unter bestimmten Bedingungen auch in die Früchte der Pflanze gelangen und dort bittere Gurken verursachen.
Was verursacht bittere Gurken?
Zu scharf – Einer der häufigsten Gründe, warum eine Gurke bitter ist, ist Hitzestress . Wenn eine Pflanze Hitzestress ausgesetzt ist, kann es sein, dass sie beginnt, bittere Gurken zu produzieren.
Ungleichmäßiges Gießen – Eine weitere mögliche Ursache für bittere Gurken besteht darin, dass eine Gurke abwechselnd Dürre- und Überwässerungsperioden durchmacht; Stress kann dazu führen, dass die Pflanze bittere Früchte produziert.
Temperaturschwankungen – Wenn die Temperatur über einen längeren Zeitraum stark von einem Extrem zum anderen schwankt, kann die Pflanze beginnen, bittere Gurken zu produzieren.
Vererbung – Einfache Genetik ist vielleicht der frustrierendste Grund, warum eine Gurke bitter ist; Es gibt ein rezessives Merkmal, das dazu führen kann, dass eine Pflanze schon früh bittere Früchte produziert. Sie können Samen aus derselben Packung pflanzen und sie auf die gleiche Weise behandeln, nur um dann festzustellen, dass eine der Pflanzen bittere Gurken hervorbringt.
Meine Gurke ist bitter, wie kann ich das vermeiden?
Um bittere Früchte zu vermeiden, sollten Sie zunächst die Ursachen für bittere Gurkenfrüchte bekämpfen.
Wenden Sie beim Anbau Ihrer Gurke immer bewährte Methoden an. Halten Sie Gurken bei gleichmäßiger Temperatur, das heißt, Sie sollten sie so pflanzen, dass sie die Art von Sonne erhalten, die Ihrem Klima entspricht (sonnigere Gebiete in kühlen Klimazonen, Morgen- und Nachmittagssonne). Mittag nur in wärmeren Klimazonen). Vor allem in Dürreperioden gleichmäßig und regelmäßig gießen.
Leider wird eine Gurkenpflanze, sobald sie anfängt, bittere Früchte zu produzieren, wahrscheinlich weiterhin bittere Gurken produzieren. Sie müssen die Pflanze entfernen und von vorne beginnen.