Viele heute auf dem Markt erhältliche Gurkensamen werden so gezüchtet, dass sie weiße Früchte produzieren. Ihr Name enthält oft das Wort „weiß“ oder „perlmuttartig“, und Gurken sind in Geschmack und Textur den grünen Sorten sehr ähnlich. Wenn Sie grüne Sorten gepflanzt haben und stattdessen weiße Gurken bekommen, ist es an der Zeit, nach Problemen zu suchen.
Gründe für weiße Gurken
Einer der Gründe, warum Gurkenfrüchte weiß werden, ist eine Pilzkrankheit namens Echter Mehltau . Dieses Problem beginnt auf der Oberseite der Früchte und Gurken sehen möglicherweise aus, als wären sie mit Mehl bestäubt worden. Während es sich ausbreitet, kann die gesamte Frucht mit Schimmel bedeckt sein. Echter Mehltau entsteht meist bei hoher Luftfeuchtigkeit und schlechter Luftzirkulation.
Behandeln Sie Mehltau, indem Sie die Umgebung der Gurkenpflanze weniger anfällig für die Krankheit machen. Verdünnen Sie die Pflanzen so, dass sie einen angemessenen Abstand voneinander haben, damit die Luft um sie herum zirkulieren kann. Verwenden Sie einen Einweichschlauch , um Wasser direkt auf den Boden aufzutragen und zu vermeiden, dass Wasser auf die Pflanze gelangt.
Zwei häufige Probleme bei Gurkenpflanzen, die weiße Früchte verursachen, sind Bleichen und übermäßige Feuchtigkeit. Das Blanchieren erfolgt, wenn die Frucht vollständig mit Blättern bedeckt ist. Gurken brauchen Sonnenlicht, um ihre grüne Farbe zu entwickeln und zu behalten. Möglicherweise können Sie die Frucht so positionieren, dass sie ausreichend Licht erhält. Andernfalls schneiden Sie ein oder zwei große Blätter ab, um Sonnenlicht hereinzulassen.
Zu viel Feuchtigkeit führt zu weißen Gurken, da das Wasser dem Boden Nährstoffe entzieht. Ohne die für ihre ordnungsgemäße Entwicklung notwendigen Nährstoffe werden Gurken blass oder weiß. Beheben Sie das Problem, indem Sie die Pflanzen mit einem phosphorreichen Dünger versorgen und nur bei Bedarf gießen.
Ihre Gurkenpflanzen könnten Sie dazu verleiten, sie zu oft zu gießen. An heißen, sonnigen Tagen verdunstet das Wasser aus den großen, flachen Blättern schnell und führt dazu, dass sie welken. Es kann zwar viel Feuchtigkeit im Boden vorhanden sein, die Wurzeln können diese jedoch nicht so schnell aufnehmen, da sie verdunstet. Um festzustellen, ob Pflanzen gegossen werden müssen, warten Sie bis spät in den Tag, wenn Sonnenlicht und Temperaturen weniger intensiv sind. Wenn die Blätter von selbst nachwachsen, muss die Pflanze nicht gegossen werden. Wenn nicht, ist es Zeit zu gießen.
Ist es sicher, weiße Gurken zu essen?
Es ist besser, keine kranken weißen Gurken zu essen. Diejenigen, die durch Blanchieren oder zu viel Regen weiß geworden sind, können unbedenklich gegessen werden, obwohl Nährstoffmängel zu erheblichen Geschmacksverlusten führen können.