Sie möchten sich gesund ernähren und mehr Getreide in Ihre Ernährung integrieren. Was gibt es Schöneres, als Weizen in Ihrem Gemüsegarten anzubauen? Warte, wirklich? Kann ich zu Hause Weizen anbauen? Klar, und Sie brauchen keinen Traktor, keine Drillmaschine, keinen Mähdrescher und nicht einmal die Anbaufläche, die große Weizenproduzenten benötigen. Die folgenden Informationen zum Weizenanbau helfen Ihnen dabei, zu lernen, wie Sie Weizen in Ihrem Hausgarten anbauen und wie Sie die Weizenkörner in Ihrem Garten pflegen.
Kann ich zu Hause Weizen anbauen?
Es ist durchaus möglich, eigenen Weizen anzubauen. Angesichts der Spezialausrüstung und der großen Farmen, die kommerzielle Weizenbauern nutzen, scheint dies eine entmutigende Aufgabe zu sein, aber Tatsache ist, dass es beim Anbau von Weizen selbst einige Fehler gibt, die selbst den Gärtner abgelenkt haben. mehr an dieser Idee interessiert.
Erstens denken die meisten von uns, dass es mehrere Hektar bräuchte, um auch nur ein bisschen Mehl zu produzieren. Das ist nicht der Fall. Ein durchschnittlicher Garten von beispielsweise 93 m² ist ausreichend Platz, um einen Scheffel Weizen anzubauen. Was ist ein Scheffel? Ein Scheffel entspricht etwa 27 kg Getreide, genug, um 90 Brote zu backen! Da Sie wahrscheinlich keine 90 Brote benötigen, reicht es aus, nur ein oder zwei Reihen dem Weizenanbau im Gemüsegarten zu widmen.
Zweitens denken Sie vielleicht, dass Sie spezielle Ausrüstung benötigen, aber traditionell wurden Weizen und andere Getreidearten mit einer Sense geerntet, einem einfachen, kostengünstigen Werkzeug. Sie können den Weizen auch mit einer Gartenschere oder Heckenschere ernten. Zum Dreschen oder Entfernen des Korns von den Maiskolben muss man es einfach mit einem Stock schlagen, und das Winden oder Entfernen der Schale kann mit einem Haushaltsgebläse durchgeführt werden. Um Getreide zu Mehl zu mahlen, benötigen Sie lediglich einen guten Mixer.
Wie man Weizen in einem Gemüsegarten anbaut
Wählen Sie je nach Pflanzsaison zwischen Winter- oder Sommerweizensorten. Rote Hartweizensorten werden am häufigsten zum Backen verwendet und sind in Sorten für die warme und kühle Jahreszeit erhältlich.
- Winterweizen wird im Herbst gepflanzt und wächst bis zum frühen Winter und geht dann in die Ruhephase. Warme Frühlingstemperaturen stimulieren neues Wachstum und in etwa zwei Monaten bilden sich Samenköpfe.
- Sommerweizen wird im Frühjahr gesät und reift im Mittel- bis Spätsommer. Er verträgt trockenere Temperaturen als Winterweizen, bringt aber tendenziell nicht so hohe Erträge.
Sobald Sie sich entschieden haben, welche Weizensorte Sie anbauen möchten, ist der Rest ziemlich einfach. Weizen bevorzugt neutrale Böden mit einem pH-Wert von etwa 6,4. Bearbeiten Sie den Boden zunächst an einem sonnigen Ort im Garten bis zu einer Tiefe von 15 cm. Wenn Ihr Boden schlecht ist, ergänzen Sie ihn während der Bodenbearbeitung um ein paar Zentimeter (5 cm) Kompost.
Anschließend die Samen per Hand oder mit einer Handkurbelsämaschine ausbringen. Harken Sie den Boden, um die Samen in die oberen 5 cm der Erde einzuarbeiten. Um die Feuchtigkeit zu bewahren und Unkraut zu bekämpfen, verteilen Sie eine 5 bis 10 cm dicke Schicht losen Strohmulchs auf dem Weizengrundstück.
Pflege des Weizenkorns aus der Scheune
Halten Sie den Bereich feucht, um die Keimung zu fördern. Bei Pflanzungen im Herbst ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass zusätzliches Wasser benötigt wird, bei Pflanzungen im Frühling sind jedoch 2,5 cm Wasser pro Woche erforderlich. Gießen Sie immer dann, wenn die obersten 2,5 cm der Erde trocken sind. Weizen der warmen Jahreszeit kann in nur 30 Tagen reifen, während überwinternde Pflanzen möglicherweise erst nach neun Monaten erntereif sind.
Sobald sich die Farbe der Kerne von grün nach braun verfärbt, schneiden Sie die Stängel direkt über dem Boden ab. Binden Sie die abgeschnittenen Stiele mit Bindfaden zusammen und lassen Sie sie etwa zwei Wochen lang an einem trockenen Ort trocknen.
Sobald das Getreide getrocknet ist, breiten Sie eine Plane oder ein Laken auf dem Boden aus und schlagen Sie mit einem Holzgerät Ihrer Wahl auf die Halme. Das Ziel besteht darin, das Korn von den Kolben zu befreien, was als Dreschen bezeichnet wird.
Fangen Sie das geschlagene Getreide auf und geben Sie es in eine Schüssel oder einen Eimer. Richten Sie den Ventilator (bei mittlerer Geschwindigkeit) so aus, dass er die Spreu (das Papier, das das Korn umgibt) vom Korn wegbläst. Der Ball ist viel leichter und sollte daher leicht vom Korn fliegen. Bewahren Sie geworfeltes Getreide in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, bis Sie es mit einem Hochleistungsmixer oder einer Getreidemühle auf der Arbeitsplatte mahlen möchten.