Anis ist ein hübsches mehrjähriges Kraut, aber es kann mehr für Sie tun, als Ihrem Garten nur ein optisches Highlight zu verleihen. Durch den Anbau von Anis-Heilpflanzen und die Ernte der Samen können Sie dieses natürliche Kräuterheilmittel sowohl in Ihre Küche als auch in Ihren Medikamentenschrank integrieren.
Wie ist Anis gut für Sie?
Anis oder Anis stammt von der Pflanze Pimpinella anisum . Sie ist im Nahen Osten beheimatet, wird etwa 24 Zoll hoch und bildet Büschel kleiner weißer Blüten. Er sollte nicht mit Sternanis , Illicium verum , einem immergrünen Baum aus China, verwechselt werden.
Anissamen werden seit langem wegen ihres Lakritzgeschmacks in Lebensmitteln und Getränken verwendet, sie haben aber auch einige gesundheitliche Vorteile. Sie können Samen von Ihren Anispflanzen ernten, wenn Sie die Blüten freilassen und sich die Schoten vollständig entwickeln. Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Anispflanze gehören:
- Mineralien wie Mangan, Zink, Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Kupfer.
- B-Vitamine, einschließlich Niacin, Thiamin, Riboflavin und Pyridoxin.
- Antioxidantien, einschließlich Vitamin C und A.
- Fördern Sie einen gesunden Blutzuckerspiegel.
- Antimykotische und antibakterielle Eigenschaften.
- Vor Magengeschwüren schützen.
- Lindert Verdauungsprobleme wie Blähungen, Blähungen, Übelkeit und Bauchkrämpfe.
Wie man Anis verwendet
Die Verwendung von Anis für die Gesundheit sollten Sie auf Anraten Ihres Arztes tun. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie pflanzliche Arzneimittel ausprobieren . Wenn Sie grünes Licht haben, können Sie Ihren eigenen Anis anbauen, um ihn für medizinische Zwecke oder wegen seines köstlichen Geschmacks in der Küche zu verwenden.
Sie können Anis wie andere Samen zum Kochen verwenden, indem Sie ihn trocknen und in einer Gewürzmühle mahlen. Sie können auch von den natürlichen Ölen in den Samen – Antheola und seinen Derivaten – profitieren, indem Sie sie zerkleinern und wie einen Tee mehrere Minuten lang in kochendem Wasser ziehen lassen . Sie können das Öl auch mit zerkleinertem Anis aufgießen.
Verwenden Sie Anis beim Kochen in Keksen, Kuchen, Brot, Eintöpfen, Likören und Tees. Für medizinische Zwecke verwenden Sie es als Tee oder verwenden Sie das angereicherte Öl zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Pilzinfektionen. Anis gilt als relativ sicher, aber wie jedes Kraut sollten Sie ihn mit Vorsicht verwenden und immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie ihn als Heilkraut verwenden.