Wenn man lernt, wann man Auberginen erntet, erhält man die leckersten und zartesten Früchte. Wenn Auberginen zu lange geerntet werden, entstehen bittere Auberginen mit zäher Schale und großen Samen. Zu lernen, wie man eine Aubergine richtig erntet, erfordert Übung, aber es sollte nicht lange dauern, bis Sie wie ein Profi eine Aubergine pflücken können.
Wann Auberginen ernten?
Da es sich um ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse und einen Verwandten der Tomaten handelt, könnte das Aussehen der Schale darauf hindeuten, dass Sie sich für eine Aubergine entscheiden. Die Haut sollte glänzend und fein sein. Mit der Ernte von Auberginen kann begonnen werden, wenn die Früchte entwickelt und klein sind. Wenn die Früchte jedoch vor der Auberginenernte ihre volle Größe erreichen, können mehr Früchte verwendet werden.
Die Auberginenernte sollte erfolgen, wenn das innere Fruchtfleisch cremefarben ist, die Früchte fest sind und bevor die Samen sichtbar sind. Um zu wissen, wann Auberginen geerntet werden müssen, kann es notwendig sein, die Frucht zu schneiden, um die Fruchtfleischfarbe und die Samengröße zu überprüfen. Die Farbe der Schale und die Größe der Früchte bestimmen auch, wann mit der Auberginenernte begonnen werden sollte.
Wenn Sie gelernt haben, wie man eine Aubergine erntet, ist es notwendig, die Früchte weniger zu schneiden. Sie können anhand der Früchte bestimmen, wann Sie mit der Auberginenernte beginnen sollten.
Pflücke eine Aubergine
Wenn Sie sich entschieden haben, dass es Zeit ist, mit der Auberginenernte zu beginnen, tragen Sie Handschuhe und lange Ärmel, da der Stiel der Aubergine Stacheln aufweist, die die Haut reizen können.
Gehen Sie beim Ernten von Auberginen vorsichtig mit den Früchten um, da diese leicht Druckstellen bekommen. Bei der Auberginenernte wird ein kurzes Stängelstück über dem Kelch (Hut) abgeschnitten, der oben an der Frucht befestigt ist. Benutzen Sie eine Gartenschere oder ein scharfes Messer.
Die Ernte von Auberginen kann auf dem Höhepunkt ihrer Ernte mehrere Tage bis einige Wochen dauern, und häufiges Ernten von Auberginen fördert einen größeren Fruchtertrag.