Kennen Sie den Ausdruck „die Spreu vom Weizen trennen“? Wahrscheinlich haben Sie noch nicht allzu viel über dieses Sprichwort nachgedacht, aber die Ursprünge dieses Sprichworts sind nicht nur uralt, sondern auch für die Getreideernte von wesentlicher Bedeutung. Im Grunde geht es darum, die Spreu vom Samen zu trennen. Was ist Spreu und warum ist die Trennung von Samen und Spreu wichtig?
Über die Trennung der Samen von der Spreu
Bevor wir zur Definition von Spreu kommen, ist ein kleiner Überblick über die Zusammensetzung von Getreidearten wie Weizen , Reis , Gerste, Hafer und anderen hilfreich. Getreide besteht aus den Samen oder Körnern, die wir essen, und einer ungenießbaren Schale, die sie umgibt. Die Trennung von Samen und Spreu ist unerlässlich, da für die Verarbeitung und den Verzehr des Getreides die ungenießbare Schale entfernt werden muss. Es handelt sich um einen zweistufigen Prozess, bestehend aus Dreschen und Sieben.
Unter Dreschen versteht man das Abtrennen der Schale vom Korn, beim Sieben bedeutet das Entfernen der Schale. Ohne vorheriges Dreschen lässt sich das Worfeln nicht so gut durchführen, obwohl einige Körner eine dünne, papierartige Schale haben, die sich leicht entfernen lässt und nur wenig Dreschen erfordert. Wenn ja, werfen die Landwirte das Getreide traditionell einfach in die Luft und lassen den Luftstrom die feinen Schalen oder Spreu in den Wind blasen oder durch die Korblamellen fallen.
Dieser durch den Wind unterstützte Vorgang des Entfernens der Spreu vom Korn wird als Windung bezeichnet, und Körner mit geringer oder keiner Schale werden als „nackte“ Körner bezeichnet. Um die Frage zu beantworten, was Spreu ist, handelt es sich um die ungenießbare Schale, die das Korn umgibt.
So trennen Sie die Samen von der Spreu
Wenn Sie hülsenlos wachsen, ist das Entfernen der Spreu natürlich so einfach wie oben beschrieben. Bedenken Sie, dass dies am besten funktioniert, wenn ein erheblicher Unterschied zwischen dem Gewicht der Samen und der Spreu besteht. Ein Ventilator bläst außerdem die Spreu von den Samen weg. Bevor Sie auf diese Weise gewinnen, legen Sie eine Plane auf den Boden. Legen Sie ein Backblech auf die Plane und gießen Sie die Samen aus einem Meter Entfernung langsam auf das Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf, bis der gesamte Glitzer verschwunden ist.
Eine andere Methode, die Spreu vom Weizen zu trennen, heißt „Roll and Steal“. Dies funktioniert am besten für runde, kugelförmige Samen. Auch hier wird bewegte Luft zum Reinigen der Samen verwendet, aber ein Ventilator, Ihr Atem oder ein kühler Fön funktionieren am besten. Breiten Sie eine Plane oder ein Laken aus und stellen Sie eine flache Kiste in die Mitte. Geben Sie die Samen und Streusel auf ein Backblech und legen Sie das Backblech auf die Schachtel. Schalten Sie einen Ventilator ein, damit Luft darüber bläst, und heben Sie das Ende des Backblechs an, damit die Samen rollen. Bei Bedarf wiederholen, bis der Glitzer entfernt ist.
Siebe können auch verwendet werden, um die Spreu von den Samen zu entfernen. Stapeln Sie die Siebe so, dass das größte oben und das kleinste unten liegt. Gießen Sie die Samen- und Glitzermischung in das obere Sieb und schütteln Sie sie in das kleinere Sieb. Das kleinere Sieb soll die Samen auffangen, während die Spreu im größeren Sieb verbleibt.
Es gibt sicherlich auch andere Methoden, die Spreu vom Weizen zu trennen, aber keine ist besonders aufwändig. Wenn Sie jedoch eine größere Ernte an Samen zu gewinnen haben, kann es hilfreich sein, ein oder zwei Freunde zu haben, die Ihnen helfen, da das Gewinnen auf diese Weise sehr zeitaufwändig sein kann.