Wenn Sie darüber nachdenken, einen Gemüsegarten anzulegen, fragen Sie sich vielleicht: „Wie baue ich Endivien an?“ Der Endivienanbau ist wirklich nicht sehr schwierig. Endivie wächst ein bisschen wie Salat, weil sie zur selben Familie gehört. Es gibt sie in zwei Formen: Die erste ist eine schmalblättrige Sorte namens Endivie. Die andere heißt Escarole und hat breitere Blätter. Beide eignen sich hervorragend für Salate.
Wie man Endiviensalat anbaut
Da Endivien wie Salat wachsen , pflanzt man sie am besten im zeitigen Frühjahr. Beginnen Sie Ihre Ernte frühzeitig, indem Sie Endivien zunächst in kleinen Töpfen oder Eierkartons anbauen und sie dann in einem Gewächshaus oder einer warmen, feuchten Umgebung platzieren. So haben Ihre Endivien einen guten Start. Endiviensalat ( Cichorium endivia ) gedeiht am besten, wenn er im Innenbereich gepflanzt wird. Wenn Sie Endivien anbauen, verpflanzen Sie Ihre winzigen neuen Pflanzen, bevor im späten Frühjahr Frostgefahr besteht. Frost wird Ihre neuen Pflanzen töten.
Wenn Sie das Glück haben, dass das Wetter warm genug ist, um Samen im Freien zu pflanzen, stellen Sie sicher, dass Sie ihnen lockere, gut durchlässige Erde geben. Die Pflanzen profitieren auch von viel Sonne, sind aber, wie viele Blattgemüse, schattentolerant . Pflanzen Sie Ihre Endiviensalatsamen in einer Menge von etwa ½ Unze (14 g) Samen pro 100 Fuß (30,48 m) Reihe. Sobald sie gewachsen sind, verdünnen Sie die Pflanzen auf etwa alle 15 cm (6 Zoll) auf eine Pflanze, wobei die Endiviensalatreihen einen Abstand von 46 cm (18 Zoll) haben.
Wenn Sie Endivien aus Setzlingen anbauen, die Sie drinnen oder in einem Gewächshaus gezüchtet haben, pflanzen Sie diese 15 cm vom Anfang entfernt. Auf diese Weise wurzeln sie besser und bringen bessere Pflanzen hervor.
Gießen Sie Ihre wachsenden Endivien im Sommer regelmäßig, damit sie ein schönes grünes Blatt behalten.
Wann man Endiviensalat erntet
Ernten Sie die Pflanzen etwa 80 Tage nach der Pflanzung, jedoch vor dem ersten Frost. Wenn Sie bis nach dem ersten Frost warten, werden die in Ihrem Garten wachsenden Endivien ruiniert. Wenn Sie darauf achten, wie lange es her ist, seit Sie die Endivie gepflanzt haben, sollte sie etwa 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen der Samen erntereif sein.
Nachdem Sie nun wissen, wie man Endivien anbaut, planen Sie einige tolle Salate für den Spätsommer und Frühherbst.