Naranjilla ist den meisten Menschen relativ unbekannt und stammt aus höheren Lagen in den südamerikanischen Ländern Kolumbien, Ecuador, Peru und Venezuela. Wenn Sie diese Länder besuchen, wird dringend empfohlen, Naranjilla zu essen. Jede Kultur verwendet die Naranjilla-Frucht auf unterschiedliche Weise. alle sind köstlich. Wie verwenden Einheimische Naranjilla? Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung von Naranjilla-Früchten zu erfahren.
Informationen zur Verwendung von Naranjilla
Wenn Sie fließend Spanisch sprechen, wissen Sie, dass „Naranjilla“ kleine Orange bedeutet. Diese Nomenklatur ist jedoch etwas fehlerhaft, da Naranjilla nichts mit Zitrusfrüchten zu tun hat. Stattdessen ist Naranjilla ( Solanum quitoense ) mit Aubergine und Tomate verwandt; Tatsächlich sieht die Frucht im Inneren einer Tomatillo sehr ähnlich.
Die Außenseite der Frucht ist mit klebrigen Haaren bedeckt. Wenn die Frucht reift, verfärbt sie sich von leuchtendem Grün zu Orange. Sobald die Frucht orange ist, ist sie reif und kann gepflückt werden. Die kleinen Härchen der reifen Naranjilla werden entfernt, die Früchte werden gewaschen und sind dann zum Verzehr bereit.
So verwenden Sie Naranjilla
Die Frucht kann frisch gegessen werden, aber die Schale ist etwas zäh. Daher schneiden viele Menschen sie einfach in zwei Hälften, pressen den Saft in den Mund und werfen den Rest weg. Der Geschmack ist intensiv, würzig und zitronig, eine Art Kombination aus Zitrone und Ananas.
Aufgrund seines Geschmacksprofils ist es kein Wunder, dass die beliebteste Art, Naranjilla zu essen, darin besteht, es zu entsaften. Daraus ergibt sich ein ausgezeichneter Saft. Zur Saftherstellung werden die Haare entfernt und die Früchte gewaschen. Anschließend wird die Frucht halbiert und das Fruchtfleisch in einem Mixer gepresst. Der resultierende grüne Saft wird dann gefiltert, gesüßt und auf Eis serviert. Naranjilla-Saft wird auch kommerziell hergestellt und dann in Dosen oder eingefroren.
Zu den weiteren Verwendungszwecken von Naranjilla-Früchten gehört die Herstellung von Sorbet, einer Kombination aus Maissirup, Zucker, Wasser, Limettensaft und Naranjilla-Saft, die teilweise gefroren, dann zu Schaum geschlagen und wieder eingefroren wird.
Naranjilla-Fruchtfleisch, einschließlich Samen, wird auch zu Eiscrememischungen hinzugefügt oder zu Soße verarbeitet, zu einer Torte gebacken oder in anderen Desserts verwendet. Die Schalen werden mit einer Kombination aus Bananen und anderen Zutaten gefüllt und dann gebacken.