Wenn Sie Ihren Garten planen, möchten Sie vielleicht Pastinaken zwischen Ihren Karotten und anderen Wurzelgemüsen anpflanzen. Tatsächlich ist die Pastinake ( Pastinaca sativa ) mit der Karotte verwandt. Die Oberseite der Pastinake ähnelt der breitblättrigen Petersilie. Pastinaken werden bis zu 3 Fuß (0,91 m) hoch und ihre Wurzeln sind bis zu 20 Zoll (50 cm) lang.
Jetzt fragen Sie sich vielleicht: „Wie züchte ich Pastinaken?“ » Wie man Pastinaken anbaut – es unterscheidet sich nicht viel von anderen Wurzelgemüsen. Es handelt sich um Wintergemüse, das kühles Wetter mag und dessen Reifung bis zu 180 Tage dauern kann. Tatsächlich sind sie vor der Ernte etwa einen Monat lang nahezu eisigen Temperaturen ausgesetzt. Denken Sie beim Pflanzen von Pastinaken daran, dass kühles Wetter den Geschmack der Wurzel verstärkt, heißes Wetter jedoch zu minderwertigem Gemüse führt.
Wie man Pastinaken anbaut
Es dauert zwischen 120 und 180 Tage, bis eine Pastinake vom Samen bis zur Wurzel gelangt. Wenn Sie Pastinaken pflanzen, pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von ½ Zoll und einer Tiefe von ½ Zoll in Reihen mit einem Abstand von mindestens 12 Zoll (30 cm). Dadurch haben wachsende Pastinaken die Möglichkeit, gute Wurzeln zu entwickeln.
Wachsende Pastinaken brauchen 18 Tage, um zu keimen. Warten Sie nach dem Erscheinen der Sämlinge einige Wochen und verdünnen Sie die Pflanzen in Reihen auf einen Abstand von etwa 7,6 bis 10 cm.
Gießen Sie sie beim Anbau von Pastinaken gut, sonst werden die Wurzeln geschmacklos und zäh. Auch die Düngung des Bodens hilft. Sie können Ihre wachsenden Pastinaken auf die gleiche Weise düngen wie Ihre Karotten. Tragen Sie etwa im Juni Dünger auf , um den Boden gesund genug für den Anbau von Pastinaken zu halten.
Wann sollten Pastinaken geerntet werden?
Nach 120 bis 180 Tagen wissen Sie, wann Sie die Pastinaken ernten müssen, da die Blattspitzen eine Höhe von 90 cm erreichen. Ernten Sie die Pastinaken reihenübergreifend und lassen Sie die anderen reifen. Pastinaken sind gut haltbar, wenn sie bei 0 °C gelagert werden.
Einen Teil der Pastinaken können Sie auch bis zum Frühjahr in der Erde belassen; Werfen Sie einfach ein paar Zentimeter (7,5 cm) Erde über Ihre erste Pastinakenernte im Herbst, um die Wurzeln für den kommenden Winter zu isolieren. Der Zeitpunkt für die Pastinakenernte im Frühjahr ist direkt nach dem Tauwetter. Die Pastinaken werden noch süßer sein als die Herbsternte.