Ich mag frisch gemahlenen Pfeffer, besonders die Mischung aus weißen, roten und schwarzen Pfefferkörnern, die eine etwas andere Nuance haben als einfache schwarze Pfefferkörner. Diese Mischung kann teuer sein, daher stellt sich die Frage: Kann man schwarze Pfefferpflanzen anbauen? Lass es uns herausfinden.
Informationen zu schwarzem Pfeffer
Ja, der Anbau von schwarzem Pfeffer ist möglich und hier sind einige zusätzliche Informationen über schwarzen Pfeffer, die ihn noch lohnender machen, als nur ein paar Dollar zu sparen.
Pfefferkörner haben einen guten Grund, teuer zu sein; Sie sind seit Jahrhunderten Gegenstand des Austauschs zwischen Ost und West, waren den alten Griechen und Römern bekannt und wurden in bestimmten europäischen Ländern als Währung verwendet. Dieses wertvolle Gewürz regt den Speichelfluss und die Produktion von Magensäften an und ist auf der ganzen Welt ein geschätztes Lebensmittelaroma.
Piper nigrum oder Pfefferpflanze ist eine tropische Pflanze, die wegen ihrer schwarzen, weißen und roten Pfefferkörner angebaut wird. Die drei Pfefferfarben sind einfach unterschiedliche Stufen desselben Pfeffers. Schwarze Pfefferkörner sind die unreifen Trockenfrüchte oder Steinfrüchte der Pfefferpflanze, während weißer Pfeffer aus dem inneren Teil der reifen Frucht hergestellt wird.
Wie man Pfefferkörner anbaut
Bei schwarzen Pfefferpflanzen handelt es sich eigentlich um Ranken, die am häufigsten durch vegetative Stecklinge vermehrt und zwischen schattenspendenden Nutzpflanzen wie Kaffeebäumen gepflanzt werden. Die Wachstumsbedingungen für schwarze Pfefferpflanzen erfordern hohe Temperaturen, starke und häufige Regenfälle sowie gut durchlässige Böden . Diese Bedingungen herrschen in den Ländern Indien, Indonesien und Brasilien, den größten kommerziellen Exporteuren von Getreidepfeffer.
Die Frage ist also, wie man Pfefferkörner für den häuslichen Gebrauch anbaut. Diese kräftigen Pflanzen hören auf zu wachsen, wenn die Temperaturen unter 18 °C fallen, und vertragen keinen Frost; Als solche eignen sie sich hervorragend als Topfpflanzen. Platzieren Sie es in der vollen Sonne mit einer Luftfeuchtigkeit von 50 Prozent oder mehr oder im Haus oder Gewächshaus, wenn Ihre Region diese Kriterien nicht erfüllt.
Füttern Sie die Pflanze alle ein bis zwei Wochen mäßig mit einem 10-10-10-Dünger in einer Menge von ¼ Teelöffel (5 ml) pro Gallone (4 l) Wasser, mit Ausnahme der Wintermonate, in denen die Düngung eingestellt werden muss.
Reichlich und regelmäßig gießen. Lassen Sie es nicht austrocknen oder übergießen, da Pfefferpflanzen anfällig für Wurzelfäule sind.
Um die Pfefferkornproduktion anzuregen, halten Sie die Pflanze bei hellem Licht und warm – über 18 °C. Sei geduldig. Pfefferpflanzen wachsen langsam und es wird einige Jahre dauern, bis sie Blüten produzieren, aus denen sich Pfefferkörner entwickeln.