Basilikum ist aufgrund seines einzigartigen und köstlichen Aromas und Geschmacks der König der Kräuter. Auch der Anbau ist einfach, es stehen jedoch viele verschiedene Sorten zur Auswahl, darunter auch Pistou. Es ist für seinen milden Geschmack und seine Verwendung in Pesto-Rezepten bekannt. Erfahren Sie mehr über Pistou-Basilikum, um zu entscheiden, ob es die richtige Sorte für Ihren Kräutergarten und Ihre Küche ist.
Was ist Basil Pistou?
Es gibt viele Basilikumsorten mit unterschiedlichen Farben, Blatt- und Pflanzengrößen und sogar Geschmacksrichtungen wie Limetten- oder Zimtnoten. Pistou hat einen typischen Basilikumgeschmack, süß und lakritzig, ist aber milder als süßer Gartenbasilikum.
Pistou ist außerdem für seine kompakte Größe und seine kleinen Blätter bekannt, was ihn zu einer guten Wahl für den Gartenbau in Containern macht. Sie können sie auch als kurze Rabattenpflanze entlang von Gehwegen, um den Rand eines Beetes oder in jedem kleineren Gartenbereich verwenden.
Als Küchenkraut ist Basilikum Pistou nach einer gleichnamigen kalten französischen Soße benannt. Pistou ähnelt Pesto, enthält jedoch keine Pinienkerne. Es ist eine Mischung aus Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl und wird für Nudeln und Brot verwendet. Sie können Pistou-Basilikum auch wie süßes Basilikum verwenden: in Tomatensaucen, in Salaten, auf Pizza oder Lasagne und in Obstsalaten.
Wie man Basilikum Pistou anbaut
Der Anbau von Pistou-Basilikum ist einfach, erfordert jedoch wärmere Temperaturen, also züchten Sie es im Sommer im Freien oder drinnen in Behältern . Setzen Sie die Samen etwa 0,5 cm tief in die Erde ein. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert.
Sobald Sie mit der Setzung beginnen, umfasst die Pflege des Pistou-Basilikums regelmäßiges Gießen, dafür zu sorgen, dass es genügend Sonne bekommt, und das Abknipsen der Blüten, bevor sie sich entwickeln können. Wenn Sie die Blüten entfernen, können Sie die Blätter weiterhin verwenden.
Beginnen Sie nach Bedarf mit der Ernte der Blätter, sobald die Pflanzen 15 bis 20 cm hoch sind. Wenn Sie die Blätter regelmäßig ernten, erhalten Sie genug Blätter zum Kochen, sorgen aber auch dafür, dass die Pflanze gesund bleibt und kräftig wächst.