Ich bin mir nicht sicher, ob dieses kulinarische Meisterwerk aus Einfallsreichtum oder Langeweile entstanden ist, aber es ist seltsam. Der Trend geht dahin, einen Sonnenblumenkopf zu grillen. Ja, diese riesige, mit Samen gefüllte ehemalige Blüte, die übrig bleibt, nachdem die größeren goldenen Blütenblätter abgefallen sind. Es soll wie Maiskolben schmecken und sich anfühlen, aber wir haben es probiert und ich kann eine andere Geschichte erzählen.
Darf man eine ganze Sonnenblume essen?
Kann man eine ganze Sonnenblume essen? Dieser Food-Trend ist etwas originell, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Eine ganze Sonnenblume zu kochen scheint eine verrückte Idee zu sein, aber denken Sie darüber nach. Wir naschen oft an den nahrhaften Samen und die Eichhörnchen scheinen sie zu genießen. Der Trick, geröstete Sonnenblumenköpfe zu perfektionieren, besteht darin, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu wählen. Erfahren Sie, wie man einen Sonnenblumenkopf kocht und genießen Sie ein überraschendes kulinarisches Erlebnis.
Viele Gärtner haben Rezepte für den Verzehr von Sonnenblumenknospen geteilt. Man kocht sie wie eine Artischocke und sie sind lecker. Aber einen ganzen Sonnenblumenkopf kochen? Sicher warum nicht. Mittlerweile gibt es im Internet eine Menge Sonnenblumen-Top-Rezepte. Das von einer Backfirma geteilte Original enthält Olivenöl, Salz, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum. Aber bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die perfekten Blüten ernten. Wählen Sie eine Sorte aus, die gerade mit der Samenbildung begonnen hat. Die äußeren Blütenblätter bleiben noch hängen, beginnen aber zu verschwinden. Die Samen sind weiß und ziemlich weich. Versuchen Sie diesen Trend nicht an einer Knospe, an deren Samen sich harte Schalen gebildet haben. Das Ergebnis wird nicht optimal sein.
Wie man einen Sonnenblumenkopf kocht
Mit dem perfekten Exemplar ist das Grillen von Sonnenblumenköpfen ein Kinderspiel. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Bürsten Sie alle äußeren und inneren Blütenblätter ab, sodass die cremigen Samen zum Vorschein kommen. Alles mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz bestreuen und mit der Vorderseite nach unten auf den Grill legen. Bedecken Sie Ihren Kopf und warten Sie 5 Minuten. Sobald der Kopf entfernt ist, noch etwas Öl hinzufügen und abschmecken. Knoblauch wäre eine tolle Ergänzung, aber alles, was Sie mit Mais machen können, können Sie hier tun. Machen Sie es Tex-Mex, asiatisch, italienisch, was auch immer Sie bevorzugen.
Tipps aus Sonnenblumenrezepten
In Videos ist zu sehen, wie Menschen den Kopf angreifen, indem sie ihn zum Mund führen und einfach Samenstücke abbeißen. Es ist rustikal, aber auch problematisch. Aufgrund der leichten Krümmung und Größe der Sonnenblumenköpfe landen am Ende Öl und Gewürze auf Nase und Wangen. Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, die Samen mit einer Gabel abzukratzen. Sie können sie wie eine Schüssel geschälten Mais essen und so die Unordnung vermeiden. Wenn Sie versuchen möchten, die Knospen zu kochen, entfernen Sie die dicke Schale und dämpfen Sie sie wie eine Artischocke. Sie werden zart und köstlich sein.