Wenn es um den Gemüseanbau geht, ist der Anbau von Spinat eine tolle Ergänzung. Spinat ( Spinacia oleracea ) ist eine wunderbare Quelle für Vitamin A und eine der gesündesten Pflanzen, die wir anbauen können. Tatsächlich ist der Anbau von Spinat im heimischen Garten eine großartige Möglichkeit, reichlich Eisen, Kalzium sowie die Vitamine A, B, C und K zu erhalten. Dieses nährstoffreiche Grün wird seit über 2.000 Jahren angebaut.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Spinat im Garten anbaut und pflanzt.
Vor dem Spinatanbau
Bevor Sie mit dem Anpflanzen von Spinat beginnen, müssen Sie entscheiden, welche Sorte Sie anbauen möchten. Es gibt zwei typische Spinatsorten: Wirsingspinat und Blattspinat. Flache Blätter werden am häufigsten eingefroren und in Dosen abgefüllt, da sie schneller wachsen und viel einfacher zu reinigen sind als Wirsingblätter.
Savoy-Sorten schmecken und sehen besser aus, aber ihre gekräuselten Blätter erschweren die Reinigung, da sie dazu neigen, Sand und Schmutz festzuhalten. Außerdem sind sie länger haltbar und enthalten weniger Oxalsäure als Blattspinat.
Suchen Sie nach krankheitsresistenten Sorten, um Rost und Viren abzuwehren.
Wie man Spinat pflanzt
Spinat ist eine Kulturpflanze bei kühlem Wetter, die im Frühling und Herbst am besten gedeiht. Sie bevorzugt nährstoffreiche, durchlässige Böden und einen sonnigen Standort. In Gebieten mit höheren Temperaturen profitiert die Pflanze vom hellen Schatten höherer Pflanzen.
Der Boden sollte einen pH-Wert von mindestens 6,0 haben, idealerweise sollte er jedoch zwischen 6,5 und 7,5 liegen. Bevor Sie Spinat pflanzen, verbessern Sie das Saatbett mit Kompost oder altem Mist. Direktsaat erfolgt bei einer Außentemperatur von mindestens 7 °C. Platzieren Sie die Samen in einem Abstand von 7,6 cm in Reihen und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Säen Sie bei aufeinanderfolgenden Pflanzungen alle 2-3 Wochen eine weitere Ladung Samen aus.
Für eine Herbsternte säen Sie die Samen im Spätsommer bis Frühherbst oder bis zu 4 bis 6 Wochen vor dem ersten Frosttermin. Sorgen Sie bei Bedarf für eine Abdeckung oder ein Frühbeet, um die Kultur zu schützen. Die Anpflanzung von Spinat kann auch in Kübeln erfolgen. Um Spinat in einem Topf anzubauen , verwenden Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 20 cm.
Wie man Spinat anbaut
Halten Sie den Spinat stets feucht und nicht durchnässt. Vor allem in Trockenperioden reichlich und regelmäßig gießen. Halten Sie den Bereich um die Unkrautpflanzen frei.
Bedecken Sie die Ernte in der Zwischensaison mit Kompost, Blutmehl oder Seetang , was das schnelle Wachstum zarter neuer Blätter fördert. Spinat ist sehr nährstoffreich. Wenn Sie also keinen Kompost hinzufügen oder mit Kompost bestreuen, geben Sie vor dem Pflanzen einen 10-10-10-Dünger hinzu.
Miniermotten sind ein häufiger Spinatschädling. Überprüfen Sie die Unterseite der Blätter auf Eier und zerdrücken Sie sie. Wenn Tunnel der Miniermotte sichtbar sind, zerstören Sie die Blätter. Schwimmende Reihenabdeckungen helfen dabei, kleinere Blattschädlinge abzuwehren.
Spinat braucht nicht lange, um zu wachsen, ähnlich wie Salat . Sobald Sie fünf oder sechs gute Blätter an einer Pflanze sehen, beginnen Sie mit der Ernte . Da es sich bei Spinat um ein Blattgemüse handelt, sollten Sie die Blätter vor der Verwendung immer abspülen.
Frischer Spinat schmeckt hervorragend gemischt mit Salat im Salat oder pur. Sie können warten, bis Sie genug haben, und sie auch kochen.