Es ist an der Zeit, den diesjährigen Garten zu planen, aber es kann schwierig sein zu wissen, wie viel Gemüse man pflanzen soll. Leider ist das Überpflanzen ein häufiger und kostspieliger Fehler, den selbst erfahrene Gärtner machen. Wenn Sie Produkte, die Sie nicht mehr haben möchten, nicht verkaufen, spenden oder verschenken können, landen diese oft im Müll oder auf dem Komposthaufen.
Berechnen Sie den Gemüsebedarf
Die Bestimmung, wie viel Obst und Gemüse Ihre Familie benötigt, ist der erste Schritt bei der Entscheidung, wie viel Gemüse Sie anbauen möchten. Es gibt allgemeine Richtlinien, die die Anzahl der pro Person anzubauenden Pflanzen empfehlen, aber es ist wichtig zu wissen, dass keine zwei Familien gleich sind. Berücksichtigen Sie bei der Berechnung Ihres Bedarfs diese Faktoren:
- Familiengrösse
- Alter und Appetit der Familienmitglieder
- Anzahl der Mahlzeiten, die jede Woche mit frischem Gemüse zubereitet werden
- Wie oft wird frisches Gemüse als Snack gegessen?
- Familienpräferenzen für bestimmte Gemüsesorten
- Projekte zum Konservieren oder Lagern von Gemüse für den Winter
Gemüsegartenertrag pro Quadratfuß
Sobald Sie die Gartenziele Ihrer Familie abgeschätzt haben, können Sie anhand einer Gemüseertragstabelle ermitteln, wie viele Pflanzen Sie benötigen. Wenn die Gartengröße begrenzt ist, berücksichtigen Sie auch den Platzbedarf, den Sie zum Erreichen Ihrer Ernteziele benötigen.
Faktoren wie die Bodenfruchtbarkeit, die angebauten Gemüsesorten und die von Ihnen verwendeten Gartenmethoden können die Menge an Nahrungsmitteln, die Sie in einem bestimmten Gebiet ernten, beeinflussen. Erwägen Sie, ein Gartentagebuch zu führen, um Ihre Bedürfnisse für die kommenden Jahre zu verfeinern.
Durchschnittlicher Ertrag pro Pflanze
Hier sind die durchschnittlichen Erträge beliebter Gartengemüse, einschließlich der empfohlenen Anzahl an Pflanzen pro Person und der empfohlenen Anzahl an Quadratmetern pro Gemüsepflanze:
Brokkoli
- 1 bis 1,75 Pfund (0,5–1 kg) pro Pflanze
- 2 bis 3 Pflanzen pro Person
- 0,4 bis 1 m² pro Pflanze
- 1 Pfund gehackter Brokkoli entspricht etwa 2 Tassen
Möhren
- 1 Pfund (0,5 kg) pro 1 Fuß (31 cm) Reihe
- 20 bis 40 Pflanzen pro Person
- 4 bis 6 Pflanzen pro Quadratfuß (0,09 m²)
- 2 mittelgroße Karotten ergeben etwa 1 Tasse
Ziel
- 1 bis 2 Ähren pro Pflanze
- 6 bis 12 Pflanzen pro Person
- 1,3 Quadratfuß (0,12 m²) pro Pflanze
- 2 mittelgroße Maiskolben entsprechen etwa 1 Tasse Maiskörnern
Gurken
- 4 bis 10 Früchte pro Pflanze
- 2 bis 3 Pflanzen pro Person
- 0,5 bis 1 m² pro Pflanze
- Sparen Sie Platz, indem Sie Gurken auf einem Spalier anbauen
Grüne Bohnen
- 8 bis 16 Pfund (4 bis 7 kg) pro 10 Fuß (3 m) Reihe mit 24 bis 30 Pflanzen
- 12 bis 15 Pflanzen pro Person
- 20 bis 30 Quadratfuß (2–3 m²) pro Reihe
- 1 Pfund Bohnen entspricht etwa 3 Tassen
- Nachfolgepflanze zur Verlängerung der grünen Bohnenernte
Blattsalat
- 1 Kopf mit einem durchschnittlichen Gewicht von 0,5 bis 1 kg pro Pflanze
- 10 bis 20 Pflanzen pro Person
- 0,5 bis 1 Quadratfuß (0,05 bis 0,09 m²) pro Pflanze
- Eine Tasse Salat zum Abendessen entspricht etwa 71 bis 85 g Salat.
- Die Blätter können einzeln geerntet werden
Erbsen
- 3 Unzen (85 g) pro Pflanze oder 1 Pfund (0,5 kg) pro 10 Fuß (3 m) Reihe
- 15 bis 20 Pflanzen pro Person
- 6 Pflanzen pro Quadratfuß (0,09 m²)
- 1 Pfund (0,5 kg) Erbsen entspricht etwa 1 bis 2 Tassen
Pfeffer:
- 6 bis 12 Paprika oder 20 bis 50 Peperoni pro Pflanze
- 3 bis 5 Pflanzen pro Person
- 2 bis 3 Quadratfuß (0,2 bis 0,3 m²) pro Pflanze
- Paprika enthält typischerweise jeweils 2 bis 4 Früchte in unterschiedlichen Reifestadien.
Kürbis und Zucchini
- 2 kg Kürbis pro Pflanze; 3–4,5 kg Zucchini pro Pflanze
- 1 bis 2 Pflanzen pro Person
- 0,7 m² pro Pflanze
- Ernten Sie Zucchini und Kürbis regelmäßig, um eine hohe Produktion aufrechtzuerhalten
Tomaten
- 4,5 bis 5 kg pro Pflanze
- 2 bis 4 Pflanzen pro Person für den Tischgebrauch
- 5 bis 7 Pflanzen pro Person zum Einmachen
- 2 bis 3 Quadratfuß (0,2 bis 0,3 m²) pro Pflanze für gesteckte Tomatenpflanzen