Die Farbe der Pflanzenblüten ist einer der Hauptfaktoren dafür, wie wir auswählen, was wir anbauen. Manche Gärtner lieben das tiefe Lila einer Iris , andere bevorzugen das fröhliche Gelb und Orange der Ringelblumen . Die Vielfalt der Farben im Garten lässt sich wissenschaftlich erklären und erweist sich als faszinierend.
Wie bekommen Blumen ihre Farben und warum?
Die Farben, die Sie in Blumen sehen, stammen aus der DNA einer Pflanze. Gene in der DNA einer Pflanze bewirken, dass Zellen unterschiedlich farbige Pigmente produzieren. Wenn eine Blume beispielsweise rot ist, bedeutet das, dass die Zellen in den Blütenblättern ein Pigment produziert haben, das alle Lichtfarben außer Rot absorbiert. Wenn Sie diese Blume betrachten, reflektiert sie rotes Licht und erscheint daher rot.
Der Grund, warum es die Genetik der Blütenfarbe gibt, ist in erster Linie eine Frage des evolutionären Überlebens. Blumen sind die Fortpflanzungsteile von Pflanzen. Sie locken Bestäuber an , die Pollen aufnehmen und auf andere Pflanzen und Blumen übertragen. Dadurch kann sich die Pflanze vermehren. Viele Blumen weisen sogar Pigmente auf, die nur im ultravioletten Teil des Lichtspektrums sichtbar sind, da Bienen diese Farben sehen können.
Manche Blumen verändern mit der Zeit ihre Farbe oder verblassen , z. B. von Rosa zu Blau. Dadurch werden Bestäuber darüber informiert, dass die Blüten ihren Höhepunkt überschritten haben und eine Bestäubung nicht mehr erforderlich ist.
Es gibt Hinweise darauf, dass Blumen nicht nur Bestäuber anlocken, sondern sich auch dazu entwickelt haben, Menschen anzulocken. Wenn eine Blume bunt und hübsch ist, werden wir Menschen diese Pflanze anbauen. Dadurch wird sichergestellt, dass es weiter wächst und sich vermehrt.
Woher kommt das Blumenpigment?
Die meisten in Blütenblättern vorkommenden Chemikalien, die ihnen unterschiedliche Farben verleihen, werden Anthocyane genannt. Dabei handelt es sich um wasserlösliche Verbindungen, die zu einer größeren Klasse von Chemikalien gehören, die Flavonoide genannt werden. Anthocyane sind für die Bildung der blauen, roten, rosa und violetten Blütenfarben verantwortlich.
Andere Pigmente, die Blütenfarben erzeugen, sind Carotin (für Rot und Gelb), Chlorophyll (für das Grün von Blütenblättern und Blättern) und Xanthophyll (ein Pigment, das gelbe Farben erzeugt).
Die Pigmente, die in Pflanzen Farbe erzeugen, stammen letztendlich aus Genen und DNA. Die Gene einer Pflanze bestimmen, welche Pigmente in welchen Zellen und in welchen Mengen produziert werden. Die Genetik der Blütenfarbe kann und wurde vom Menschen manipuliert. Wenn Pflanzen selektiv für bestimmte Farben gezüchtet werden, werden Pflanzengenetik verwendet, die die Pigmentproduktion steuert.
Es ist faszinierend darüber nachzudenken, wie und warum Blumen so viele einzigartige Farben hervorbringen. Als Gärtner wählen wir Pflanzen oft nach der Blütenfarbe aus, aber es macht die Auswahl aussagekräftiger, wenn wir verstehen, warum sie so aussehen, wie sie aussehen.