Zucchini ist ein produktives, schnell wachsendes Gemüse, das in einer Minute 8 cm lang wird und praktisch über Nacht zu einem 46 cm langen Monster wird. Es ist nicht immer einfach zu wissen, wann man Obst und Gemüse pflücken sollte, und Zucchini ist da keine Ausnahme. Wann können Zucchini gepflückt werden? Lesen Sie weiter, um alle Informationen darüber zu erfahren, wie und wann Sie Zucchini ernten sollten.
Zucchini-Ernte
Zucchini ist ein Sommerkürbis , ein Mitglied der Cucurbita-Familie, zu der auch Melonen , Kürbisse , Gurken und Kürbisse gehören. Zucchini stammt aus dem Jahr 5.500 v. Chr. im nördlichen Südamerika. Anschließend wurde es von europäischen Entdeckern „entdeckt“ und in ihre Herkunftsländer eingeführt.
Zucchini wächst auf einer buschigen, nicht kletternden Pflanze mit großen, dunkelgrünen Blättern, die mit silbergrauen Streifen übersät sind. Diese großen Blätter spenden den Früchten Schatten, neigen aber auch dazu, mit ihnen „Verstecken“ zu spielen. In einer Minute haben Sie also winzige Zucchini und in der nächsten scheinbar riesige Früchte. Aus diesem Grund ist das sorgfältige Pflücken von Zucchinipflanzen so wichtig. Mammutfrüchte neigen dazu, innen fadenförmig zu werden und außen ledrig zu sein. Wenn Sie Zucchinipflanzen pflücken, achten Sie normalerweise auf kleinere, zarte Früchte, die süß und mild sind.
Die Pflanzen produzieren sowohl männliche als auch weibliche Blüten , was sie zu einem perfekten Kürbis für den Anbau bei begrenztem Platz macht, da die Pflanze keine weitere Pflanze benötigt, um Früchte zu tragen. Vertrauen Sie mir, eine gesunde Pflanze wird für die meisten kleinen Familien genug Früchte tragen. Wenn Sie Zucchini zum richtigen Zeitpunkt und unter den richtigen Bedingungen ernten und lagern, erhalten Sie zweifellos nicht nur genug Früchte für Ihre Familie, sondern auch für Ihre Freunde und Großfamilie! Wann können Zucchini gepflückt werden?
Wie und wann man Zucchini erntet
Idealerweise beginnt die Ernte der Zucchinis, wenn die Früchte 15 bis 20 cm lang sind. Einige Sorten haben noch essbare Früchte mit einer Länge von bis zu 31 cm. Wenn Sie die Früchte jedoch zu lange stehen lassen, verhärten sich die Kerne, was sie ungenießbar macht.
Wenn Sie häufig pflücken, beschleunigt sich die Fruchtproduktion, was möglicherweise eine gute Sache ist oder auch nicht. Wenn Sie feststellen, dass Sie und Ihre Familie in mehr Zucchini ertrinken, als vernünftigerweise verwendet werden kann, lassen Sie etwas Obst an der Pflanze, um die Produktion zu verlangsamen.
Die Früchte sollten außerdem dunkelgrün (je nach Sorte gelb oder weiß) und fest sein. Wenn die Frucht matschig ist, ist sie wahrscheinlich faul und sollte weggeworfen werden.
Zucchini ernten und lagern
Entfernen Sie bei der Zucchini-Ernte nicht einfach die Früchte von der Pflanze. Sie werden wahrscheinlich die Pflanze beschädigen. Schneiden Sie die Frucht am Stiel von der Pflanze ab.
Mit ihren breiten Blättern können Zucchinifrüchte schwer zu erkennen sein, weshalb sich die Riesen oft dort verstecken, wo Sie noch nie zuvor Früchte gesehen haben. Suchen Sie unter den Blättern nach versteckten Früchten. Seien Sie bei der Jagd vorsichtig, damit Sie die empfindlichen Blätter und Stängel nicht beschädigen.
Nachdem Sie die Früchte geerntet haben, wie lagern Sie sie? Bewahren Sie ungewaschene Zucchini bis zu einer Woche in einer perforierten oder geöffneten Plastiktüte auf oder frieren Sie die Früchte ein, um sie später zu verwenden. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Ich reibe die ungeschälte Zucchini, lasse sie in einem Sieb abtropfen und drücke sie dann vorsichtig aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Legen Sie es in versiegelte, viertelgroße Gefrierbeutel und frieren Sie sie flach ein, damit sie im Gefrierschrank gestapelt werden können. Ich zerkleinere es, weil das Endergebnis wahrscheinlich Zucchinibrot oder frittierte Zucchinikuchen sein wird. Sie können die Früchte auch waschen, trocknen, in 2,5 cm große Würfel schneiden und sie dann in Gefrierbeuteln einfrieren. In jedem Fall sind gefrorene Zucchini bis zu drei Monate haltbar.