Unprätentiöse Zwiebeln sind alles andere als vergessen und kommen in einer Vielzahl von Gerichten und Küchen mit köstlicher Wirkung vor. Aber sind Zwiebeln gut für Sie? Die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln wurden untersucht und bestätigt, aber der Verzehr von Zwiebeln aus gesundheitlichen Gründen ist eine jahrhundertealte Praxis. Tatsächlich hat Ihre Großmutter möglicherweise Zwiebeln auf Ihre Brust gerieben, als sie eine Erkältung hatte. Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Zwiebelanbau ? Lass uns mehr erfahren.
Sind Zwiebeln gut für Sie?
Die einfache Antwort lautet: Ja! Der Verzehr von Zwiebeln hat gesundheitliche Vorteile. Zum einen sind Zwiebeln kalorien- und natriumarm und enthalten weder Fett noch Cholesterin. Dies macht es zu einer gesunden Option zum Würzen von Lebensmitteln, anstatt Salz, Zucker oder Fett hinzuzufügen.
Zwiebeln sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Folsäure, Schwefelverbindungen, Flavonoiden und sekundären Pflanzenstoffen. Wir haben alle von den Vorteilen von Vitamin C gehört, aber was ist mit anderen Nährstoffen?
Zwiebeln für die Gesundheit anbauen
Es gibt viele andere gesunde Gründe, dieses Gemüse anzubauen und zu essen. Flavonoide sind für die leuchtende Farbe mancher Gemüsesorten verantwortlich. Sie reduzieren nachweislich das Risiko für Schlaganfälle, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Parkinson-Krankheit. Ein in Zwiebeln enthaltenes Flavonoid, Quercetin, wirkt als Antioxidans, das zur Vorbeugung von Krebs beitragen und positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann.
Quercetin lindert auch die mit Blasenentzündungen verbundenen Symptome, unterstützt die Gesundheit der Prostata und senkt den Blutdruck. Die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln beschränken sich nicht nur auf die Flavonoide.
Weitere in Zwiebeln enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei und wirken antimikrobiell. Da Zwiebeln in vielen verschiedenen Küchen verwendet werden, sind sie wahrscheinlich die beste Quelle für Antioxidantien, die den Zwiebeln ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen. Das Polyphenol-Antioxidans schützt den Körper vor freien Radikalen und unterstützt so ein gesundes Immunsystem.
Zwiebeln sind reich an Aminosäuren wie Schwefel. Schwefel trägt zur Proteinsynthese und zum Zellaufbau bei. Schwefel wirkt auch als natürlicher Blutverdünner und verringert das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls. Als ob all diese gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln nicht genug wären, gibt es noch viel mehr.
Zwiebeln erhöhen die Oxylipine, die zur Regulierung des Blutfettspiegels und des Cholesterins beitragen. Auch hierdurch verringert sich das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Ein weiterer gesundheitlicher Vorteil von Zwiebeln ist ihre entzündungshemmende Wirkung. Zwiebeln haben das Potenzial, Asthmasymptome zu lindern. Gleichzeitig reduziert Quercetin allergische Reaktionen, indem es der Produktion von Histaminen entgegenwirkt, den Stoffen, die bei uns Niesen und Juckreiz auslösen.
Wenn Sie Zwiebeln aus gesundheitlichen Gründen anbauen und essen, denken Sie daran, dass die Vorteile am besten zum Tragen kommen, wenn die Zwiebel roh verzehrt wird, obwohl gekochte Zwiebeln immer noch gesund sind. Rohe Zwiebeln enthalten einfach höhere Mengen an Flavonoiden, ebenso wie die äußeren Schichten des Zwiebelfleisches. Entfernen Sie daher beim Schälen so wenig wie möglich von der Zwiebel.