Ein gesunder Gemüsegarten benötigt nährstoffreichen Boden. Viele Gärtner fügen Kompost, Mist und andere organische Materialien hinzu, um den Boden anzureichern. Eine andere Methode besteht jedoch darin, im Garten Gemüsezwischenfrüchte anzubauen. Was ist das also und warum ist Zwischenfruchtanbau zur Steigerung der Gemüseproduktion eine gute Idee?
Was sind Zwischenfrüchte im Garten?
Die organische Substanz, die wir zur Bodenbearbeitung verwenden, bietet Nahrung für Regenwürmer , Bakterien, Pilze, Nematoden und andere, die im Boden leben und ihn wiederum fruchtbar machen. Das Anpflanzen von Deckfrüchten für Gemüsegärten ist nur eine weitere Methode, um organische Stoffe in den Garten einzubringen und so ein gesünderes Wachstum und eine gesündere Produktion zu ermöglichen. Zwischenfrüchte im Garten verbessern die physikalische Struktur und Fruchtbarkeit des Bodens.
Der Anbau von Zwischenfrüchten für Gemüsegärten stoppt außerdem die Bodenerosion, reduziert Unkrautprobleme, fördert die Wasserspeicherung und bietet Schutz für nützliche Insekten. Sobald die Zwischenfrucht wieder in den Boden eingebracht wurde, liefert sie Stickstoff , Phosphor , Kalium sowie andere Mikronährstoffe. Zwischenfrüchte, die Nützlinge anlocken und so Schädlinge bekämpfen sollen, werden „ Fangfrüchte “ genannt.
Zwischenfrüchte für den Gemüseanbau werden manchmal auch als Gründüngung bezeichnet, was sich einfach auf die Pflanzenart bezieht, die in der Zwischenfrucht verwendet wird. Unter Gründüngung versteht man Pflanzen, die für Zwischenfrüchte verwendet werden und zur Familie der Erbsen (Gemüse) gehören.
Gründüngung aus der Familie der Erbsen hat die Besonderheit, dass sie den Stickstoffgehalt des Bodens anreichert, da in ihrem Wurzelsystem Bakterien ( Rhizobium spp.) vorhanden sind, die gasförmigen Stickstoff aus der Luft in für die Pflanze nutzbaren Stickstoff umwandeln. Erbsensamen sollten vor dem Pflanzen als Zwischenfrucht mit einem Bakterium behandelt werden, das in Gartencentern erhältlich ist, da die Bakterien möglicherweise nicht von Natur aus in Ihrem Boden vorkommen.
Wenn Ihr Boden Stickstoff benötigt, verwenden Sie österreichische Erbsen oder ähnliches als Zwischenfrucht. Pflanzen Sie Gräser wie Winterweizen, Roggen oder Hafer, um übrig gebliebene Nährstoffe aus dem Gemüsegarten zu sammeln, und recyceln Sie sie dann, indem Sie ihn im Frühjahr bestellen. Abhängig von den Bedürfnissen Ihres Bodens können Sie sogar eine Kombination aus Gründüngung und Gras als Zwischenfrucht anpflanzen.
Arten von Zwischenfrüchten für Gemüsegärten
Neben Arten von Gründüngung für Zwischenfrüchte gibt es für den Hobbygärtner eine große Auswahl. Der Zeitpunkt der Aussaat von Zwischenfrüchten variiert ebenfalls, wobei einige Arten im Spätsommer und andere im Spätherbst gesät werden. Zwischenfrüchte können direkt nach der Ernte, anstelle einer Gemüsepflanze oder auf einer Brachfläche gepflanzt werden.
Zwischenfrüchte, die im Frühling oder Sommer gepflanzt werden, werden als „warme Jahreszeit“ bezeichnet und umfassen Buchweizen. Diese Pflanzen der warmen Jahreszeit wachsen schnell, verhindern das Wachstum von Unkraut und schützen gleichzeitig den nackten Boden vor Krustenbildung und Wassererosion. Zwischenfrüchte, die im Spätsommer bis Frühherbst nach der Gemüseernte gepflanzt werden, werden als Zwischenfrüchte der kühlen Jahreszeit bezeichnet. Sie werden früh genug gepflanzt, um vor dem Wintereinbruch zu reifen. Einige Pflanzenarten überwintern und beginnen im Frühjahr wieder zu wachsen, während andere in den Wintermonaten sterben.
Wenn Sie Frühjahrsfrüchte wie Radieschen , Erbsen und Frühlingsgemüse anbauen möchten, sind Pflanzen, die im Winter absterben, wie etwa Hafer, eine gute Wahl.
Wenn Sie jedoch eine Zwischenfrucht wie Roggen anbauen, die im Frühjahr wieder zu wachsen beginnt, muss diese vor der Bepflanzung des Gemüsegartens gepflügt werden. Dies ist eine gute Wahl für Bereiche im Garten, in denen Sie Tomaten , Paprika und Kürbis pflanzen möchten. Mähen Sie die Zwischenfrucht, bevor sie ausgesät wird, pflügen Sie sie dann unter und lassen Sie die Erde vor dem Pflanzen drei bis sechs Wochen lang abtropfen.
Wie man Zwischenfrüchte pflanzt
Sobald Sie sich entschieden haben, welche Art von Zwischenfrucht Sie säen möchten, ist es an der Zeit, den Garten vorzubereiten. Entfernen Sie unmittelbar nach der Gemüseernte alle Pflanzenreste und bebauen Sie den Garten bis zu einer Tiefe von 15 cm. Bearbeiten Sie den Boden mit Kompost oder gut verrottetem Mist in einer Menge von 20 Pfund (9 kg) pro 100 Quadratfuß (9,3 m²) oder fügen Sie einen 15-15-15-Dünger in einer Menge von 1 Pfund (454 g) pro hinzu 100 Quadratfuß (9,3 m²). Harken Sie große Steine zusammen und befeuchten Sie den Boden.
Großsaatige Zwischenfrüchte wie Erbsen, Haarwicke, Weizen, Hafer und Roggen sollten mit einer Menge von ¼ Pfund (114 g) pro 100 Quadratfuß (9,3 m²) ausgesät werden. Kleinere Samen wie Buchweizen, Senf und Weidelgras sollten in einer Menge von 1/6 Pfund (76 g) pro 100 Quadratfuß (9,3 m²) ausgestreut und dann leicht mit Erde bedeckt werden.