Pour les moins aventureux, les canneberges ne peuvent exister que sous leur forme en conserve comme condiment gélatineux et gluant destiné à humidifier les dindes séchées. Pour le reste d’entre nous, la saison des canneberges est attendue avec impatience et célébrée de l’automne à l’hiver. Pourtant, même les amateurs de canneberges ne savent peut-être pas grand-chose sur cette petite baie, y compris sur les différentes variétés de canneberges, car effectivement, il existe plusieurs variétés de canneberges.
À propos des types de plants de canneberges
Le type de plante de canneberge originaire d’Amérique du Nord s’appelle Vaccinium macrocarpon . Un autre type de canneberge, Vaccinium oxycoccus , est originaire des pays d’Europe. V. oxycoccus est un fruit moucheté plus petit, un type de canneberge tétraploïde – ce qui signifie que ce type de canneberge possède deux fois plus d’ensembles de chromosomes que les autres types de canneberge, ce qui donne des plantes et des fleurs plus grandes.
C. oxycoccus ne s’hybride pas avec le diploïde V. macrocarpon , les recherches se sont donc concentrées uniquement sur l’utilisation de ce dernier.
Différentes variétés de canneberges
Il existe plus de 100 types ou cultivars différents de canneberges qui poussent en Amérique du Nord et l’ADN de chaque nouveau cultivar est généralement breveté. Les nouveaux cultivars de Rutgers à croissance plus rapide mûrissent plus tôt et avec une meilleure couleur, et ils ont une teneur en sucre plus élevée que les variétés de canneberges traditionnelles. Certaines de ces variétés comprennent :
- Reine cramoisie
- Reine Mullica
- Démoranville
Les autres variétés de canneberges disponibles dans la famille Grygleski comprennent :
- GH1
- BG
- Roi pèlerin
- Roi de la Vallée
- Minuit huit
- Roi cramoisi
- Rouge Granit
Dans certaines régions des États-Unis, des cultivars plus anciens de canneberges prospèrent encore plus de 100 ans plus tard.
