Les pois à yeux noirs ne sont que l’une des variétés de pois de grande culture les plus courantes, mais ils ne sont en aucun cas la seule variété. Combien de types différents de pois de grande culture existe-t-il ? Eh bien, avant de répondre à cette question, il est préférable de comprendre ce que sont les pois de grande culture. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture des pois de grande culture et pour obtenir des informations sur les variétés de pois de grande culture.
Que sont les pois de grande culture ?
Les pois de grande culture, également appelés pois du sud ou niébé, sont cultivés sur plus de 25 millions d’acres à travers le monde. Ils sont vendus sous forme de produit sec et décortiqué et utilisés soit pour la consommation humaine, soit pour l’alimentation du bétail.
Étroitement apparenté au pois potager , le pois de grande culture est une plante annuelle. Ils peuvent avoir un port vigne à un port dressé. Tous les stades sont comestibles, des fleurs aux gousses immatures, appelées snaps, en passant par les gousses matures pleines de pois et les gousses trop mûres pleines de pois secs.
Informations sur les pois de grande culture
Originaires d’Inde, les pois de grande culture ont été exportés vers l’Afrique, puis importés aux États-Unis au début de la période coloniale, lors de la traite des esclaves, où ils sont devenus un aliment de base dans les États du sud-est. Des générations de sudistes ont cultivé des pois de grande culture dans des champs de riz et de maïs pour réinjecter de l’azote dans le sol. Ils prospéraient dans les sols chauds et secs et devenaient de précieuses sources de nourriture de subsistance pour de nombreuses personnes pauvres et leur bétail.
Différents types de pois de grande culture
Il existe cinq types de graines de pois de grande culture :
- Foule
- Œil au beur noir
- Semi-foule
- Non fréquenté
- Crémier
Au sein de ce groupe, il existe des dizaines de variétés de pois de grande culture. Bien sûr, la plupart d’entre nous ont entendu parler des pois aux yeux noirs, mais qu’en est-il du Big Red Zipper, du Rucker, du Turkey Craw, du Whippoorwill, de l’Hercules ou du Rattlesnake ?
Oui, ce sont tous des noms pour les pois de grande culture, chaque nom aussi unique que chaque pois l’est à sa manière. Mississippi Silver, Colossus, Cow, Clemson Purple, Pinkeye Purple Hull, Texas Cream, Queen Anne et Dixie Lee sont tous des noms familiers de pois du sud.
Si vous voulez essayer de cultiver des pois de grande culture, le plus grand défi est peut-être de choisir une variété. Une fois cette tâche accomplie, la culture des pois de grande culture est assez simple à condition que votre région ait des températures suffisamment chaudes. Les pois de grande culture prospèrent dans les zones où la température du sol est d’au moins 60 degrés F. (16 C) et aucun risque de gel pendant toute sa période de croissance. Ils sont très tolérants aux différentes conditions du sol et à la sécheresse.
La plupart des pois de grande culture seront prêts à être récoltés entre 90 et 100 jours après la plantation.
