Cultiver de l’ail ( Allium sativum ) dans le jardin est une excellente chose pour votre potager. L’ail frais est un excellent assaisonnement. Voyons comment planter et faire pousser de l’ail.
Comment faire pousser de l’ail
La culture de l’ail a besoin de températures fraîches. Plantez de l’ail à col dur à l’automne. Là où les hivers sont froids, vous pouvez planter l’ail quatre à six semaines avant que le sol ne gèle. Dans les régions aux hivers plus doux, plantez votre ail tout l’hiver mais avant février.
Comment planter de l’ail
Suivez ces étapes pour faire pousser de l’ail :
1. À moins que votre sol ne soit naturellement meuble, ajoutez beaucoup de matière organique comme du compost ou du fumier bien vieilli .
2. Séparez le bulbe d’ail en gousses individuelles (comme vous le faites lors de la cuisson mais sans les éplucher).
3. Plantez des gousses d’ail à environ 2,5 cm de profondeur. L’extrémité la plus grosse qui se trouvait au bas de l’ampoule devrait être au fond du trou. Si vos hivers sont plus froids, vous pouvez planter les morceaux plus profondément.
4. Espacez vos clous de girofle de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm). Vos rangées peuvent être espacées de 12 à 18 pouces (31 à 46 cm). Si vous voulez des bulbes d’ail plus gros, vous pouvez essayer d’espacer les gousses sur une grille de 6 pouces (15 cm) sur 12 pouces (31 cm).
5. Pendant que les plantes sont vertes et en croissance, fertilisez-les , mais arrêtez de fertiliser une fois qu’elles commencent à « gonfler ». Si vous nourrissez votre ail trop tard, votre ail ne restera pas dormant.
6. S’il ne pleut pas beaucoup dans votre région, arrosez les plants d’ail pendant leur croissance, comme vous le feriez pour n’importe quelle autre plante verte de votre jardin.
7. Votre ail est prêt à être récolté une fois que ses feuilles brunissent. Vous pouvez commencer à vérifier lorsqu’il reste cinq ou six feuilles vertes.
8. L’ail doit être séché avant d’être stocké n’importe où. Assurez-vous d’en regrouper huit à une douzaine par leurs feuilles et de les suspendre dans un endroit pour sécher.
Maintenant que vous savez comment cultiver l’ail, vous pouvez ajouter cette herbe savoureuse à votre potager.
