L’ail est utilisé dans pratiquement toutes les cuisines de la planète et constitue donc souvent une culture de choix pour le jardinier. Mais qu’en est-il de la culture de l’ail à l’intérieur ? Peut-on faire pousser de l’ail à l’intérieur ? Bien que cela puisse paraître contre-intuitif, l’ail ainsi que de nombreuses autres cultures peuvent facilement être cultivés à l’intérieur, à condition bien sûr de disposer d’une source de lumière et de chaleur adéquate. Lisez la suite pour apprendre à planter de l’ail à l’intérieur.
Est-il possible de cultiver de l’ail à l’intérieur ?
Vous avez peut-être vu ou même planté des bulbes à fleurs dans des contenants. Il s’agit d’une approche courante pour planter des bulbes ailleurs que dans le sol, et les bulbes prospèrent dans des conteneurs.
L’ail est le bulbe comestible d’une plante de la famille des Lily. Il va donc de soi que les bulbes d’ail prospèrent dans des contenants, et c’est le cas, à condition que vous suiviez quelques règles simples.
À propos de la culture de l’ail à l’intérieur
L’ail (Allium sativum) est rarement cultivé à l’intérieur, mais lorsque c’est le cas, il est plus susceptible d’être cultivé pour ses délicieux légumes verts ou ses fleurs plutôt que pour son bulbe. C’est parce que les bulbes d’ail poussent lentement ; prendre jusqu’à 6 mois ou plus pour se concrétiser. De plus, les gousses d’ail nécessitent une période de refroidissement de plusieurs semaines avant la plantation pour qu’elles se transforment en bulbes. Mais il n’est pas impossible de cultiver de l’ail en intérieur.
L’ail ne supporte pas bien l’éclairage artificiel, vous aurez donc besoin d’une bonne source de lumière alternative.
Et il est important de noter que l’ail (tous les membres de la famille Allium) est toxique pour les chats et les chiens, donc ceux qui ont des animaux de compagnie voudront peut-être y réfléchir à deux fois. La toxicité est plus aiguë dans les bulbes mais même les feuilles présentent une certaine toxicité.
Notes sur la culture de l’ail à l’intérieur
Il existe plusieurs raisons de cultiver de l’ail à l’intérieur. Peut-être que vous n’avez pas de place à l’extérieur pour les plantes ou que vous souhaitez simplement expérimenter. Quoi qu’il en soit, l’ail peut prospérer dans des conteneurs avec la bonne quantité de lumière et la bonne profondeur de plantation.
Avant d’envisager de cultiver de l’ail à l’intérieur, assurez-vous de disposer d’un endroit ensoleillé bénéficiant d’au moins 6 heures de soleil ; une fenêtre exposée au sud ou à l’ouest est préférable. Les températures doivent être comprises entre 60 et 80 F (16 et 27 C).
Si vous cultivez de l’ail uniquement pour les pousses, les gousses peuvent être assez rapprochées les unes des autres. Si vous envisagez de faire pousser des bulbes d’ail, vous devrez d’abord les refroidir. Refroidissez les bulbes au réfrigérateur ou dans un environnement similaire pendant plusieurs semaines avant la plantation. Ceci est particulièrement crucial pour l’ail à col dur, et moins pour les variétés à col souple qui sont souvent préférées à l’ail à col dur pour la culture en intérieur.
Comment faire pousser de l’ail à l’intérieur
À la fin de la période de refroidissement, les bulbes peuvent être divisés en gousses à planter. Si vous souhaitez cultiver le bulbe uniquement pour les légumes verts, sautez la période de refroidissement. Les clous de girofle sont plantés à la fin de la saison de jardinage extérieur de votre région.
Choisissez des contenants d’au moins 8 pouces (20 cm) de diamètre et de profondeur avec un trou de drainage. Remplissez le récipient avec un terreau contenant du compost. Plantez chaque clou de girofle à un pouce (2,5 cm) de profondeur, espacés de 4 à 6 pouces (10 à 15 cm). Gardez les clous de girofle suffisamment éloignés du bord du récipient pour permettre leur croissance.
Entretien de l’ail d’intérieur
Gardez les clous de girofle humides et non mouillés. La règle générale est de fournir 2,5 cm d’eau par semaine, mais la meilleure idée est d’utiliser vos doigts. Lorsque le terreau est sec au toucher, donnez à boire à l’ail.
Si vous cultivez de l’ail pour les bulbes, nourrissez la plante deux fois par mois avec un engrais soluble dans l’eau dilué à moitié. L’ail cultivé pour les légumes verts n’a pas besoin d’alimentation supplémentaire.
L’ail cultivé pour les légumes verts peut être récolté lorsque les pousses ne mesurent que quelques pouces (5 cm) de hauteur. Laissez 2,5 cm de pousse sur la plante pour qu’elle puisse continuer à croître.
L’ail cultivé pour les bulbes matures demandera un peu de patience. Après environ 6 mois, lorsque les pousses commencent à brunir, arrêtez d’arroser. Après quelques semaines, les pousses seront complètement sèches et les bulbes pourront être récoltés. Conservez les bulbes récoltés dans un endroit frais et sec.
