Le kaki américain ( Diospyros virginiana ) est un arbre indigène attrayant qui nécessite très peu d’entretien lorsqu’il est planté dans des sites appropriés. Il n’est pas cultivé commercialement autant que le kaki asiatique, mais cet arbre indigène produit des fruits au goût plus riche. Si vous aimez les fruits du kaki, vous voudrez peut-être envisager de cultiver des kakis américains. Poursuivez votre lecture pour découvrir des informations et des conseils sur le kaki américain pour vous aider à démarrer.
Faits sur le kaki américain
Les kakis américains, également appelés kakis communs, sont des arbres faciles à cultiver, de taille modérée, qui atteignent environ 20 pieds (6 m) de haut à l’état sauvage. Ils peuvent être cultivés dans de nombreuses régions et sont résistants à la zone de rusticité 5 du département américain de l’Agriculture .
L’une des utilisations des kakis américains est celle d’ arbres ornementaux , compte tenu de leurs fruits colorés et de leurs feuilles coriaces d’un vert intense qui deviennent violettes à l’automne. Cependant, la plupart des cultures de kakis américaines sont destinées au fruit.
Les kakis que vous voyez dans les épiceries sont généralement des kakis asiatiques . Les faits sur le kaki américain vous indiquent que le fruit de l’arbre indigène est plus petit que le kaki asiatique, seulement 2 pouces (5 cm) de diamètre. Le fruit, également appelé kaki, a une saveur amère et astringente avant de mûrir. Le fruit mûr est de couleur orange doré ou rouge et très sucré.
Vous pouvez trouver une centaine d’utilisations du fruit du kaki, notamment en le mangeant directement sur les arbres. La pulpe fait de bons produits de boulangerie à base de kaki, ou elle peut être séchée.
Culture du kaki américain
Si vous souhaitez commencer à cultiver des kakis américains, vous devez savoir que l’espèce est dioïque. Cela signifie qu’un arbre produit des fleurs mâles ou femelles et que vous aurez besoin d’une autre variété dans la région pour que l’arbre porte ses fruits.
Cependant, plusieurs cultivars de kakis américains sont autofructueux. Cela signifie qu’un seul arbre peut produire des fruits et que les fruits sont sans pépins. Un cultivar autofructueux à essayer est « Meader ».
Pour réussir à faire pousser des kakis américains pour leurs fruits, vous ferez mieux de sélectionner un site avec un sol bien drainé . Ces arbres prospèrent sur un sol limoneux et humide dans une zone bien ensoleillée. Les arbres tolèrent cependant les sols pauvres et même les sols chauds et secs.
