Granny Smith est la pomme verte acidulée par excellence. Il est célèbre pour sa peau vert vif unique, mais également apprécié pour son équilibre parfait entre goût acidulé et sucré. Les pommiers Granny Smith sont parfaits pour le verger domestique car ils fournissent ces délicieux fruits en abondance. Les pommes peuvent être dégustées dans n’importe quelle utilisation culinaire.
Qu’est-ce qu’une pomme Granny Smith ?
La Granny Smith originale a été découverte par l’Australienne Maria Ann Smith. L’arbre poussait sur sa propriété, à un endroit où elle jetait des pommettes . Un petit plant est devenu un pommier avec de beaux fruits verts. Aujourd’hui, personne n’est certain de sa filiation, mais les experts en pommes suggèrent que la Granny Smith est le résultat d’un croisement entre une Rome Beauty et un pommetier français.
Granny Smith fait désormais partie des variétés de pommes les plus populaires. Les pommes sont vraiment polyvalentes. Dégustez-les frais et conservez-les jusqu’à six mois. Vous pouvez également utiliser Granny Smith dans le cidre, les tartes et autres pâtisseries, fraîches ou cuites dans des plats salés. Il se marie bien avec une simple collation avec du fromage ou du beurre de cacahuète.
Comment faire pousser des pommes Granny Smith
Lors de la culture d’arbres Granny Smith, il est préférable de se situer quelque part dans les zones 5 à 9, mais cette variété tolérera mieux la chaleur que beaucoup d’autres. Vous aurez également besoin d’un autre pommier comme pollinisateur. Certaines bonnes options incluent Red Delicious , Rome Beauty et Golden Delicious ainsi que de nombreuses variétés de pommetiers .
Plantez un nouvel arbre dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Incorporez d’abord la matière organique au sol s’il a besoin de plus de nutriments. Assurez-vous que la ligne de greffe est à quelques pouces (5 cm) au-dessus de la ligne du sol lors de la plantation.
L’entretien des pommes Granny Smith nécessite un arrosage régulier au début, jusqu’à ce que l’arbre soit établi, ainsi qu’une taille. Chaque année, à la fin de l’hiver ou au début du printemps, taillez bien l’arbre pour le façonner et permettre la circulation de l’air entre les branches. Retirez les drageons ou toutes pousses indésirables à tout moment de l’année.
Attendez-vous à récolter vos pommes Granny Smith entre la mi et la fin octobre.
