Qu’est-ce qu’un ramier ? Si vous êtes un amateur de boissons pour adultes, vous connaissez peut-être mieux son autre nom de goyave. La liqueur de goyave est fabriquée à partir de rhum et du fruit de la mûre . C’est une boisson de Noël courante sur de nombreuses îles des Caraïbes, notamment à Saint-Martin et dans les îles Vierges. Quelles sont les autres utilisations du rhumberry ? Poursuivez votre lecture pour découvrir quelles autres informations sur les framboisiers nous pouvons trouver.
Qu’est-ce qu’un ramier ?
Les framboisiers en croissance ( Myrciaria floribunda ) sont originaires des îles des Caraïbes, de l’Amérique centrale et du Sud jusqu’au nord du Brésil. Le Rumberry est un arbuste ou un arbre mince qui atteint 33 pieds (10 m) et jusqu’à 50 pieds (15 m) de hauteur. Il a des branches brun rougeâtre et une écorce floconneuse. À feuilles persistantes , les feuilles sont larges, brillantes et légèrement coriaces – parsemées de glandes sébacées.
Les fleurs naissent en petites grappes et sont blanches avec environ 75 étamines évidentes. Le fruit obtenu est petit (de la taille d’une cerise), rond, rouge foncé à presque noir ou jaune/orange. Ils sont extrêmement parfumés, évoquant la résine de pin, acidulés et acides accompagnés d’une certaine douceur. Il y a une grande fosse ou pierre entourée de chair translucide qui est jetée.
Comme mentionné, les frênes indigènes se trouvent dans certaines parties des Caraïbes et d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Plus précisément, ils ont une large portée et sont répartis sur Cuba, Hispaniola, Jamaïque, Porto Rico, les îles Vierges, Saint-Martin, Saint-Eustache, Saint-Kitts, la Guadeloupe, la Martinique, Trinidad, le sud du Mexique, la Guyane et l’est du Brésil. .
Entretien du rhumberry
Il n’est généralement pas cultivé pour une récolte commerciale. Cependant, là où il pousse à l’état sauvage, lorsque les terres sont défrichées pour le pâturage, les arbres restent debout pour permettre la récolte continue des fruits sauvages. Seules des tentatives minimes ont été faites pour cultiver des frênes à des fins d’étude et presque aucune pour la production commerciale. Pour cette raison, il existe très peu d’informations sur l’entretien des frênes.
Les arbres tolèrent un court gel jusqu’aux années 20 supérieures (-6 C). Ils prospèrent dans les climats secs et humides par temps chaud. Ils poussent naturellement le long des forêts côtières depuis le niveau de la mer jusqu’à 700 pieds (213 m) d’altitude ainsi que dans les forêts sèches de certains pays jusqu’à 1 000 pieds (305 m).
Utilisations du rhumberry
Outre l’apéritif de fête mentionné ci-dessus, le rhumberry peut être consommé frais, en jus, ou transformé en confitures ou en desserts comme des tartes. La liqueur de goyave est fabriquée à partir du fruit accompagné de rhum, d’alcool de grain pur, de sucre brut et d’épices. Le fruit était également transformé en boisson à base de vin et de liqueur exportée de Saint-Thomas au Danemark.
Le rhumberry aurait également des effets médicinaux et est vendu par les herboristes cubains pour traiter les maladies du foie et comme remède nettoyant.