La plante salsifis ( Tragopogon porrifolius ) est un légume à l'ancienne très difficile à trouver en épicerie, ce qui signifie que le salsifis comme plante de jardin est amusant…
Le salsifis est cultivé principalement pour ses racines, qui ont une saveur semblable à celle des huîtres. Lorsque les racines sont laissées dans le sol pendant l’hiver, elles produisent des…
Si vous hantez le marché fermier local, vous finirez sans doute par y trouver quelque chose que vous n'avez jamais mangé ; peut-être même jamais entendu parler. Un exemple de ceci…
