Le miel peut-il être toxique, et qu’est-ce qui le rend toxique pour les humains ? Le miel toxique se produit lorsque les abeilles collectent le pollen ou le nectar de certaines plantes et le rapportent à leurs ruches. Les plantes, qui contiennent des produits chimiques appelés grayanotoxines, ne sont généralement pas toxiques pour les abeilles , mais elles le sont pour les humains qui mangent le miel.
Ne vous précipitez pas pour autant pour abandonner le miel sucré et sain. Il y a de fortes chances que le miel que vous appréciez soit bon. Apprenons-en davantage sur ce qui rend le miel toxique et les plantes mellifères toxiques.
Le miel peut-il être toxique ?
Le miel toxique n’est pas quelque chose de nouveau. Dans les temps anciens, le miel provenant de plantes toxiques a presque détruit les armées combattant dans la région de la mer Noire en Méditerranée, y compris les armées de Pompée le Grand.
Les troupes qui mangeaient le miel enivrant devenaient ivres et déliraient. Ils ont passé quelques jours désagréables à souffrir de vomissements et de diarrhée. Bien que les effets ne mettent généralement pas la vie en danger, certains soldats sont morts.
De nos jours, le miel issu de plantes toxiques préoccupe avant tout les voyageurs ayant visité la Turquie.
Plantes mellifères toxiques
Rhododendrons
La famille des plantes rhododendrons comprend plus de 700 espèces, mais seule une poignée contient des grayanotoxines : Rhododendron ponticum et Rhododendron luteum . Les deux sont communs dans les zones accidentées autour de la mer Noire.
- Rhododendron pontique ( Rhododendron ponticum ) : Originaire de l’Asie du Sud-Ouest et du sud de l’Europe, cet arbuste est largement planté comme plante ornementale et s’est naturalisé dans les régions du nord-ouest et du sud-est des États-Unis, de l’Europe et de la Nouvelle-Zélande. L’arbuste forme des fourrés denses et est considéré comme envahissant dans de nombreuses régions.
- Azalée chèvrefeuille ou azalée jaune ( Rhododendron luteum ) : Originaire de l’Asie du Sud-Ouest et du Sud-Est de l’Europe, elle est largement utilisée comme plante ornementale et s’est naturalisée dans certaines régions d’Europe et des États-Unis. Bien qu’elle ne soit pas aussi agressive que le Rhododendron ponticum , elle peut être problématique. Elle est considérée comme une espèce envahissante non indigène dans certaines régions.
Laurier des montagnes
Également connu sous le nom de calicot, le laurier des montagnes ( Kalmia latifolia ) est une autre plante mellifère toxique. Il est originaire de l’est des États-Unis. Il a été transporté en Europe au XVIIIe siècle, où il est cultivé comme plante ornementale. Le miel peut être toxique pour les personnes qui en mangent trop.
Éviter le miel toxique
Le miel fabriqué à partir des plantes mentionnées ci-dessus n’est généralement pas toxique car les abeilles récoltent le pollen et le nectar de nombreux types de plantes différents. Des problèmes surviennent lorsque les abeilles ont un accès limité à une grande variété de plantes et récoltent principalement le miel et le pollen de ces plantes toxiques.
Si vous êtes préoccupé par le miel provenant de plantes toxiques, il est préférable de ne pas manger plus d’une cuillerée de miel à la fois. Si le miel est frais, cette cuillerée ne devrait pas dépasser une cuillère à café.
Manger des plantes mellifères toxiques ne met généralement pas la vie en danger, mais les grayanotoxines peuvent provoquer des troubles digestifs pendant quelques jours. Dans certains cas, les réactions peuvent inclure une vision floue, des étourdissements et des picotements dans la bouche et la gorge. Plus rarement, les réactions incluent des problèmes cardiaques et pulmonaires.
