Vous avez peut-être un tout-petit curieux ou un chien gueule qui trouve un plaisir de brouter dans le jardin. Cependant, sachez que bon nombre des plantes que nous avons dans nos paysages ne sont pas comestibles et peuvent même être toxiques. Ce n’est pas parce qu’un fuchsia produit des fruits ressemblant à des baies qu’il peut être mangé. Les fuchsias sont-ils comestibles ? Nous y reviendrons ainsi que de nombreux autres faits amusants sur la plante fuchsia dans cet article.
Pouvez-vous manger du fuchsia ?
Le moine et botaniste français Charles Plumier a découvert le fuchsia sur l’île d’Hispaniola à la fin des années 1600. Il était évident pour les indigènes à l’époque que la plante fuchsia n’était pas toxique, et Plumier a beaucoup écrit sur la saveur et les utilisations médicinales de la plante. Il existe aujourd’hui plus de 100 espèces de cette plante à fleurs polyvalente, répandues dans les Amériques les plus chaudes et en Nouvelle-Zélande.
Il existe d’innombrables variétés de fruits, sauvages et cultivés. Beaucoup d’entre eux sont comestibles et réellement délicieux tandis que d’autres ne sont pas des médicaments savoureux mais efficaces ou riches en nutriments. De façon inquiétante encore, d’autres sont en réalité toxiques ou toxiques et des maladies graves, voire la mort, peuvent survenir après ingestion. Les fuchsias sont-ils comestibles ? C’est une question valable, car les baies profondément violettes semblent être une sorte de délice juteux, piquant et sucré.
En fait, tous les fruits fuchsia sont comestibles et vous pouvez aussi manger les fleurs. De toute évidence, les baies sont légèrement acidulées avec une fraîcheur citronnée. Certains gourmets les comparent à des cerises sans noyau. Quoi qu’il en soit, ils ne sont pas toxiques et peuvent être consommés de différentes manières.
Récolter des baies et des fleurs
Puisque nous avons établi qu’il n’y a pas de toxicité des plantes fuchsia, il est sécuritaire de cueillir des baies et/ou des fleurs et de les essayer. Les baies arrivent souvent vers la fin de l’été, généralement lorsque la plante est encore en floraison. L’effet est décoratif et unique. Puisque les plantes continuent de fleurir pendant la fructification, vous pouvez récolter les baies à tout moment.
Les baies doivent être dodues, lisses et assez faciles à détacher de la tige. Vous pouvez également utiliser des ciseaux pour les couper. Lavez les fruits et préparez-les comme vous le souhaitez. Les fleurs sont également comestibles. Récoltez une fois complètement ouvert. Utilisez les pétales comme salade, en garniture ou congelés dans des glaçons pour une jolie boisson de fête.
Manger des baies et des fleurs fuchsia ajoute de la vitamine C et de nombreux autres nutriments à la table tout en égayant tous vos plats.
L’une des choses les plus populaires à faire avec les baies est d’en faire une confiture à tartiner. La méthode est la même que pour la plupart des autres confitures de baies. Vous pouvez également les préparer en scones, muffins, gâteaux et bien plus encore. Garnissez-les de crêpes ou de glaces ou ajoutez-les à une salade de fruits. Leur saveur légèrement acidulée égaye les plats de viande en chutney. Ils sont également parfaits pour manger tout simplement comme collation pratique pour le jardinier.
Prenez soin de vos plantes et elles prendront soin de vous. Assurez-vous que votre plante fuchsia est partiellement exposée au soleil , où les racines peuvent rester fraîches. Nourrissez avec un engrais riche en potasse au printemps pour augmenter les fleurs et, bien sûr, les fruits.
Si votre plante est rustique, taillez-la légèrement à la fin de l’hiver. Si vous possédez une variété tendre, essayez de la rentrer à l’intérieur pour hiverner . Avec un peu d’effort, de nombreuses variétés de fuchsia peuvent produire des fruits pour votre maison pendant des années.
