Une tasse apaisante de thé aux pétales de rose me semble plutôt bien pour interrompre une journée remplie de stress ; et pour vous aider à profiter du même plaisir simple, voici une recette pour préparer du thé aux pétales de rose. ( Remarque : il est extrêmement important de s’assurer que les pétales de roses collectés et utilisés pour le thé ou les glaçons soient sans pesticides !)
Recette de thé aux pétales de rose de grand-mère
Récupérez deux tasses (480 ml) de pétales de rose bien emballés et parfumés. Bien laver sous l’eau froide et sécher.
Préparez également 1 tasse (240 ml) de feuilles de thé en vrac. (Feuilles de thé de votre choix.)
Préchauffer le four à 200 degrés F. (93 C). Placez les pétales de rose sur une plaque à biscuits non graissée et placez-les dans le four en laissant la porte légèrement entrouverte. Remuez légèrement les pétales de rose pendant le séchage, les pétales doivent être séchés en 3 ou 4 heures.
Mélangez les pétales de rose séchés avec la tasse de feuilles de thé en vrac de votre choix dans un bol à mélanger et remuez avec une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Écrasez légèrement les pétales et les feuilles de thé avec la fourchette pour les briser un peu, mais pas au point de les rendre poudreux. Un robot culinaire peut également être utilisé pour cela, mais, encore une fois, allez-y doucement car vous ne voulez pas transformer les choses en un gâchis poudreux et poussiéreux ! Conservez le séché et mélangez dans un récipient hermétique.
Pour préparer le thé aux pétales de rose, placez environ une cuillère à café (5 ml) du mélange pour huit onces (236,5 ml) d’eau dans une boule d’infuseur à thé et placez-la dans l’eau bouillante dans une théière ou un autre récipient. Laissez infuser pendant environ 3 à 5 minutes selon votre goût. Le thé peut être servi chaud ou frais, en ajoutant du sucre ou du miel pour adoucir, si vous le souhaitez.
Comment faire des glaçons aux pétales de rose
Lorsque vous recevez des amis ou des proches pour une occasion spéciale ou même juste pour un après-midi ensemble, quelques glaçons aux pétales de rose flottant dans un bol de punch ou dans les boissons fraîches servies peuvent ajouter une vraie touche agréable.
Récupérez des pétales de roses colorés et sans pesticides dans les parterres de roses. Bien rincer et sécher. Remplissez un glaçon à moitié avec de l’eau et congelez l’eau.
Une fois congelé, déposez un pétale de rose sur chaque cube et couvrez d’une cuillère à café (5 ml) d’eau. Remettez les plateaux au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau congelés, puis sortez les bacs à glaçons du congélateur, remplissez-les jusqu’au bout avec de l’eau et remettez-les au congélateur pour les congeler à nouveau.
Retirez les glaçons des plateaux si nécessaire et ajoutez-les au bol à punch ou aux boissons froides à servir. Apprécier!
