Cultiver de l’origan syrien ( Origanum syriacum ) ajoutera de la hauteur et un attrait visuel à votre jardin, mais vous donnera également une nouvelle et savoureuse herbe à essayer. Avec une saveur similaire à celle de l’origan grec plus courant, cette variété d’herbe est beaucoup plus grosse et au goût plus intense.
Qu’est-ce que l’origan syrien ?
L’origan syrien est une plante herbacée vivace, mais pas rustique. Il pousse bien dans les zones 9 et 10 et ne tolère pas les températures hivernales trop froides. Dans les climats plus froids, vous pouvez le cultiver comme annuelle. Les autres noms de cette herbe incluent l’origan libanais et l’hysope biblique. Ce qui se distingue le plus des plants d’origan syriens dans le jardin, c’est qu’ils sont géants. Ils peuvent atteindre jusqu’à 4 pieds (1 m) de hauteur lorsqu’ils sont en floraison.
Les utilisations de l’origan syrien incluent toute recette dans laquelle vous utiliseriez de l’origan grec. Il peut également être utilisé pour préparer un mélange d’herbes du Moyen-Orient appelé Za’atar. L’origan syrien pousse rapidement et tôt dans la saison, il commencera à produire des feuilles douces vert argenté qui peuvent être récoltées immédiatement et tout au long de l’été. Les feuilles peuvent même être utilisées après la floraison de la plante, mais une fois qu’elles deviennent plus foncées et ligneuses, les feuilles n’auront plus la meilleure saveur. Si vous laissez fleurir l’herbe, elle attirera les pollinisateurs .
Comment faire pousser de l’origan syrien
Contrairement à l’origan grec, ce type de plante d’origan poussera droit et ne rampera pas et ne se propagera pas dans un lit. Cela rend la croissance un peu plus facile. Le sol de l’origan syrien doit être neutre ou alcalin, très bien drainé et sablonneux ou graveleux.
Cette herbe tolérera les températures élevées ainsi que la sécheresse. Si vous disposez des conditions adéquates, la culture de l’origan syrien est facile.
Pour cultiver de l’origan syrien, commencez par des graines ou des greffes. Avec les graines, démarrez-les à l’intérieur six à huit semaines avant le dernier gel prévu. Les plants peuvent être mis en terre après le dernier gel.
Coupez votre origan tôt pour favoriser une croissance accrue. Vous pouvez essayer de cultiver cette herbe dans des conteneurs qui peuvent être emportés à l’intérieur pour l’hiver, mais le plus souvent, ils ne se portent pas bien à l’intérieur.
