Le poireau est un légume insolite mais délicieux à cultiver au jardin. Ils ressemblent beaucoup aux oignons et sont souvent utilisés dans la cuisine gastronomique. Un problème courant que rencontrent les jardiniers avec ces alliums est la montaison des poireaux. Lorsque les poireaux sont montés en graines, ils deviennent coriaces et non comestibles. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils pour arrêter la floraison ou la montaison du poireau.
Pourquoi une plante de poireau fleurit et boulonne
Lorsque de nombreuses plantes fleurissent ou montent en graines, comme le brocoli ou le basilic, cela est dû aux températures chaudes. Avec les poireaux, c’est différent. Lorsque les poireaux montent en graines, cela est normalement dû à une exposition à des températures optimales suivies de températures froides. En d’autres termes, la floraison du poireau est due au temps froid et non au temps chaud.
Lorsqu’un poireau fleurit, le cou ou la tige inférieure du poireau devient ligneux et dur et le poireau devient amer. Bien que vous puissiez techniquement toujours manger des poireaux germés, vous n’aimerez probablement pas leur saveur.
Comment empêcher les poireaux de fleurir
La première chose à faire pour arrêter la montaison des poireaux est de les planter au bon moment. Bien que les poireaux puissent survivre à des températures glaciales, ils seront plus susceptibles de germer plus tard s’ils sont exposés à des températures glaciales. Cela signifie que vous devez planter les poireaux une fois que les températures diurnes sont constamment supérieures à 45 degrés F. (7 C).
Si vous envisagez de cultiver des poireaux en hiver, prévoyez de les récolter au début du printemps, car ils monteront assez rapidement après l’arrivée des températures chaudes.
Outre les conditions météorologiques, trop d’engrais est probablement la deuxième cause la plus importante de la montaison des poireaux. Évitez de fertiliser lorsque les poireaux sont plantés et pendant leur croissance. Si vous souhaitez ajouter de l’engrais aux plates-bandes de poireaux, faites-le au moins une saison avant de les planter. Utilisez un engrais plus riche en azote et plus faible en phosphore .
Une autre chose que vous pouvez faire pour arrêter la floraison des poireaux est de planter des plants plus petits. Assurez-vous que vos plants de poireaux sont plus fins que la largeur d’une paille normale.
Dans le jardin potager, il est également préférable de récolter des poireaux plus petits . Plus les plants de poireau poussent gros, plus ils sont susceptibles de produire une fleur de poireau.
Il est possible de cultiver des poireaux à la maison et d’empêcher ces poireaux de s’envoler et de gâcher tout votre dur labeur. Fort de ces connaissances, vous pouvez éviter un lit rempli de poireaux devenus graines.
