Faut-il récolter avant la pluie ou après ? Le jardinage est sans aucun doute une activité liée à la météo. Pourtant, pour de nombreux jardiniers, les exigences de la vie quotidienne rendent difficile l’entretien d’un potager lorsque la météo s’y prête. Au lieu de cela, les tâches de jardinage sont souvent planifiées en fonction des responsabilités professionnelles et familiales. Si cela vous semble familier, vous vous demandez peut-être pourquoi il n’est pas conseillé de récolter après des tempêtes de pluie.
Pourquoi les tomates se divisent
Dans de nombreuses régions, la maturation des tomates coïncide avec les mois les plus secs de l’année. Une forte pluie consécutive à une période de sécheresse entraîne une absorption accrue d’eau par les plantes. Cette eau est absorbée par le fruit. Le résultat final est des fruits, comme les tomates, qui se fendent .
S’ils ne sont pas attrapés tôt et récoltés rapidement, les fruits fendus commenceront à pourrir. De même, les fruits fêlés ont une durée de conservation raccourcie. Que vous soyez un jardinier amateur ou un producteur commercial, le résultat final est une baisse des rendements.
Les tomates ne sont pas les seuls fruits à souffrir des excès de pluie. Les cerises, les prunes, les nectarines, les pêches et les bleuets sont également vulnérables au craquelage. Pour éviter que les fruits ne se fendent, irriguez pendant les périodes sèches pour maintenir les niveaux d’humidité du sol, car cela empêche l’absorption rapide de l’eau lorsqu’il pleut.
Quand récolter les oignons
À mesure qu’ils approchent de la maturité, les jardiniers peuvent se demander quand récolter les oignons. Cette culture doit subir une période de séchage pour favoriser une longue durée de conservation et une longue période de stockage. Pour cette raison, il est préférable de récolter les oignons pendant les périodes sèches.
Attendre la récolte après la pluie favorise la croissance d’organismes fongiques et bactériens qui provoquent la moisissure et la pourriture. Cela peut être observé dans les couches externes de l’oignon. Les oignons avec des couches externes moisies ou pourries peuvent être utilisés à condition que ces couches soient retirées.
Ne récoltez pas après la pluie
La sécurité alimentaire est l’une des raisons les plus impérieuses de récolter avant la pluie plutôt qu’après. Des recherches publiées en 2015 indiquent qu’après une pluie, les conditions du sol sont propices au développement de Listeria monocytogenes .
La bactérie Listeria vit dans les sols humides. Il peut s’attacher aux plantes-racines, comme les carottes. Listeria peut également contaminer les légumes à faible croissance, comme les courgettes et la laitue, lorsque la pluie projette de la terre sur ces cultures. Des études ont révélé une concentration beaucoup plus élevée de Listeria sur ces types de cultures après des tempêtes de pluie.
Cette bactérie, responsable de la listériose chez l’homme, peut être tuée par une cuisson complète des aliments. Cependant, si vous récoltez des légumes pour les manger frais, il est conseillé d’attendre au moins 24 heures après la pluie pour récolter ces cultures. Pour plus de sécurité, lavez soigneusement tous les produits pour réduire la contamination par Listeria.
