Autrefois, la grenade était un fruit plutôt exotique, importé et consommé lors d’occasions spéciales. Aujourd’hui, en raison de leur désignation de « superaliment », les grenades et leur jus occupent une place importante dans presque toutes les épiceries locales. En fait, les grenades sont devenues si populaires que de nombreuses personnes dans les zones USDA 7 à 10 tentent de cultiver et de cueillir leurs propres grenades. Alors comment et quand récolter les grenades ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Quand récolter les grenades
Originaires d’Iran dans l’Himalaya, dans le nord de l’Inde, les grenades sont cultivées depuis des siècles pour leurs arilles juteuses. Ils sont cultivés dans des climats tempérés doux à subtropicaux dans des régions aux hivers frais et aux étés chauds. Tolérants à la sécheresse, les arbres préfèrent en fait un climat semi-aride, plantés dans un terreau profond et acide avec un bon drainage.
Ne vous attendez pas à commencer à récolter les fruits de la grenade avant trois à quatre ans après la plantation. Une fois que les arbres ont atteint cet âge de maturité, les fruits mûriront environ six à sept mois après la floraison – ce qui fait généralement la saison de récolte des grenades en septembre pour les variétés à maturation précoce et se poursuit jusqu’en octobre pour les cultivars à maturation plus tardive.
Lors de la récolte des fruits de grenade, cueillez-les lorsque le fruit est complètement mûr et de couleur rouge foncé, car il ne continue pas à mûrir après la récolte. Commencez à cueillir des grenades lorsque le fruit émet un son métallique lorsque vous le tapotez avec votre doigt.
Comment récolter les grenades
Lorsque vous êtes prêt à récolter, coupez les fruits de l’arbre, ne les arrachez pas. Coupez le fruit le plus près possible de la branche en prenant la tige avec le fruit.
Conservez les grenades au réfrigérateur jusqu’à six ou sept mois, si vous pouvez attendre aussi longtemps pour manger ce fruit délicieux et nutritif.
