Presque tout le monde aime une tomate d’une manière ou d’une autre et pour les Américains, c’est souvent sur un hamburger ou éventuellement un sandwich. Il existe des tomates pour toutes sortes d’utilisations, de celles parfaites pour être transformées en sauce et des tomates idéales pour être tranchées. Quelles tomates conviennent le mieux aux hamburgers et aux sandwichs ? Trancher des tomates… continuez à lire pour en savoir plus.
Types de tomates pour hamburgers et sandwichs
Tout le monde a sa tomate préférée et parce que nous avons tous nos propres goûts personnels, le type de tomate que vous utilisez sur votre hamburger dépend de vous. Cela dit, la plupart des gens sont d’avis que les tomates en tranches plutôt que les tomates en pâte ou Roma sont les variétés de tomates sandwich idéales.
Les tomates à trancher ont tendance à être grosses, charnues et juteuses – mieux vaut les accompagner d’un quart de livre de bœuf. Parce que les tomates tranchées sont grosses, elles se tranchent bien et peuvent facilement recouvrir un petit pain ou une tranche de pain.
Variétés de tomates sandwich
Encore une fois, les meilleures tomates à trancher sont dictées par vos papilles gustatives, mais les variétés suivantes ont été répertoriées comme préférées :
- Brandywine – Brandywine est probablement le favori sans conteste, la grosse tomate rose Beefsteak originale. Il est également disponible en rouge, jaune et noir, mais le Brandywine rose original est le plus populaire.
- Mortgage Lifter – L’un de mes favoris est Mortgage Lifter, du nom du développeur de cette grande beauté qui a utilisé les bénéfices de la vente de ses plants de tomates pour rembourser son hypothèque.
- Cherokee Purple – Cherokee Purple est un héritage qui proviendrait de la tribu Cherokee. Cette grosse tomate rouge foncé teintée de violacé/vert accompagne délicieusement les hamburgers et les BLT.
- Beefsteak – Le Beefsteak est une vieille recette. Un héritage avec de gros fruits côtelés, charnus et juteux, et une tomate parfaite à trancher et à manger nature avec ou sans pain !
- Black Krim – La Black Krim est encore une autre tomate en tranches ancienne, un peu plus petite que celles ci-dessus mais avec une saveur riche, fumée/salée.
- Zèbre vert – Pour quelque chose d’un peu différent, essayez de découper un zèbre vert , nommé pour ses rayures vertes rétro-éclairées par une base jaune doré. La saveur de cet héritage est piquante plutôt que sucrée, un changement agréable et une couleur magnifique.
Toutes les tomates tranchées ne doivent pas nécessairement être des objets de famille. Il existe également des hybrides qui se prêtent délicieusement aux tomates sandwich. Essayez de trancher un Big Beef, un Steak Sandwich, un Red October , un Buck’s County ou un Porterhouse sur votre prochaine création de hamburger ou de sandwich.
