Si vous êtes un brasseur amateur, il n’y a rien de plus satisfaisant que de cultiver votre propre houblon . Les plantes de houblon produisent le cône floral qui (avec les céréales, l’eau et la levure) est l’un des quatre ingrédients essentiels de la bière. Cependant, le houblon est une vigne longue et à croissance rapide qui nécessite une taille stratégique pour en tirer le meilleur parti. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de tailler une plante de houblon.
Quand dois-je tailler le houblon ?
La taille des plantes de houblon commence très peu de temps après la sortie de la plante du sol. Le houblon pousse à partir de rhizomes qui produisent des grappes de vignes au cours de la saison de croissance. Au printemps, vous devriez avoir plusieurs vignes sortant du même endroit. Une fois qu’elles mesurent entre 1 et 2 pieds (31 à 61 cm) de longueur, choisissez trois ou quatre des vignes les plus saines à conserver. Coupez tout le reste au sol.
Entraînez ceux que vous avez gardés à grimper sur des cordes ou des fils suspendus menant à un treillis aérien.
Couper les vignes de houblon
La taille des plants de houblon est un processus qui doit être maintenu tout au long de l’été si vous souhaitez que vos vignes soient saines. Le houblon pousse rapidement et s’emmêle facilement et la taille des plants de houblon encourage stratégiquement la circulation de l’air et décourage sérieusement les maladies , les insectes et la moisissure.
Au milieu de l’été, une fois que les vignes sont fermement attachées au treillis au-dessus, retirez soigneusement le feuillage du bas sur 2 ou 3 pieds (61 à 91 cm). Cette coupe de houblon permettra à l’air de passer plus facilement et protégera la vigne de tous les problèmes liés à l’humidité.
Pour éviter davantage les enchevêtrements et l’humidité, continuez à tailler les plants de houblon jusqu’au sol chaque fois qu’ils envoient de nouvelles pousses hors du sol. À la fin de la saison de croissance, coupez la plante entière à 2 ou 3 pieds (61 à 91 cm) de longueur pour préparer l’année prochaine.
